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木瓜银耳莲子羹

木瓜银耳莲子羹

需要食材

    • 木瓜
    • 1个
    • 银耳
    • 100克
    • 莲子
    • 30克
    • 枸杞
    • 10粒
    • 红枣
    • 5个
    • 纯净水
    • 2L
    • 冰糖
    • 10粒

做法步骤

1.

用水泡发银耳。

木瓜银耳莲子羹,用水泡发银耳。

2.

将木瓜用刀开个小口去籽,上锅蒸5分钟。

木瓜银耳莲子羹,将木瓜用刀开个小口去籽,上锅蒸5分钟。

3.

个人会更喜欢把泡好的银耳撕成小碎片,这样吃起来口感会更细腻柔和。

木瓜银耳莲子羹,个人会更喜欢把泡好的银耳撕成小碎片,这样吃起来口感会更细腻柔和。

4.

向锅中倒入纯净水、莲子、枸杞、红枣其他一起煮10分钟。最后待银耳熬出胶质之后加入冰糖调味,把银耳羹倒入木瓜盅里即可。

木瓜银耳莲子羹,向锅中倒入纯净水、莲子、枸杞、红枣其他一起煮10分钟。最后待银耳熬出胶质之后加入冰糖调味,把银耳羹倒入木瓜盅里即可。

小贴士

  1. 泡发银耳时,水需要彻底渗进干货中,对最后菜品的呈现也是会有影响的,所以水在原料初步加工中也是非常重要的。

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