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草莓蛋糕

草莓蛋糕

需要食材

    • 鸡蛋
    • 5个
    • 玉米油
    • 40克
    • 牛奶
    • 70克
    • 低粉
    • 90克
    • 50克
    • 淡奶油
    • 500克
    • 淡奶油用糖
    • 50克
    • 草莓
    • 250克
    • 蓝莓
    • 20粒

做法步骤

1.

牛奶油乳化筛入低粉

草莓蛋糕,牛奶油乳化筛入低粉

2.

加入蛋黄

草莓蛋糕,加入蛋黄

3.

翻拌均匀的蛋黄糊

草莓蛋糕,翻拌均匀的蛋黄糊

4.

蛋清加糖打发

草莓蛋糕,蛋清加糖打发

5.

打发至干性发泡

草莓蛋糕,打发至干性发泡

6.

混合蛋清和蛋黄糊

草莓蛋糕,混合蛋清和蛋黄糊

7.

做成8寸戚风坯子

草莓蛋糕,做成8寸戚风坯子

8.

切成三片

草莓蛋糕,切成三片

9.

打发淡奶油

草莓蛋糕,打发淡奶油

10.

草莓切小块

草莓蛋糕,草莓切小块

11.

一层坯子先抹点奶油,加入草莓碎,再抹上奶油,如此重复第二次

草莓蛋糕,一层坯子先抹点奶油,加入草莓碎,再抹上奶油,如此重复第二次

12.

抹面,基本光滑就可以了

草莓蛋糕,抹面,基本光滑就可以了

13.

加入切好的草莓和蓝莓装饰

草莓蛋糕,加入切好的草莓和蓝莓装饰

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