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紫薯糖心糯米滋

紫薯糖心糯米滋

需要食材

    • 糯米粉
    • 150克
    • 紫薯
    • 150克
    • 牛奶
    • 100克
    • 红糖
    • 适量
    • 椰蓉
    • 适量

做法步骤

1.

准备好食材,炼奶我后来没用,糖心够甜了

紫薯糖心糯米滋,准备好食材,炼奶我后来没用,糖心够甜了

2.

紫薯去皮蒸熟

紫薯糖心糯米滋,紫薯去皮蒸熟

3.

用叉子或者勺子或者像我用妹妹的辅食器压成泥

紫薯糖心糯米滋,用叉子或者勺子或者像我用妹妹的辅食器压成泥

4.

加入糯米粉

紫薯糖心糯米滋,加入糯米粉

5.

搅拌均匀

紫薯糖心糯米滋,搅拌均匀

6.

加入牛奶,牛奶的用量根据紫薯和糯米粉的吸水程度自行调整,慢慢加,一下加太多就太稀了

紫薯糖心糯米滋,加入牛奶,牛奶的用量根据紫薯和糯米粉的吸水程度自行调整,慢慢加,一下加太多就太稀了

7.

揉成团,不能太硬不好包

紫薯糖心糯米滋,揉成团,不能太硬不好包

8.

取一小块,我分成了九份,在掌中用拇指按平

紫薯糖心糯米滋,取一小块,我分成了九份,在掌中用拇指按平

9.

加入红糖,注意包不能太薄,到时候煮好会露馅

紫薯糖心糯米滋,加入红糖,注意包不能太薄,到时候煮好会露馅

10.

包圆

紫薯糖心糯米滋,包圆

11.

全部包好,烧开一锅水

紫薯糖心糯米滋,全部包好,烧开一锅水

12.

丸子放进去煮,全部浮起来后捞出

紫薯糖心糯米滋,丸子放进去煮,全部浮起来后捞出

13.

把椰蓉倒进盘子里,用勺子轻轻的捞起一个丸子放到椰蓉里

紫薯糖心糯米滋,把椰蓉倒进盘子里,用勺子轻轻的捞起一个丸子放到椰蓉里

14.

用勺子往丸子身上撒椰蓉,动作要轻

紫薯糖心糯米滋,用勺子往丸子身上撒椰蓉,动作要轻

15.

四周全部裹上一层椰蓉

紫薯糖心糯米滋,四周全部裹上一层椰蓉

16.

挨个裹好,放进干净的盘子里

紫薯糖心糯米滋,挨个裹好,放进干净的盘子里

17.

嗯,完成

紫薯糖心糯米滋,嗯,完成

小贴士

  1. 我用的是水煮法,其实就是汤圆啦,将紫薯和糯米粉混合后蒸熟,那就是雪媚娘的做法,都好吃的
  • 大宝小贝muma

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上的厨房下的厅堂,我就爱做饭❤️
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