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蒜苗炒腊肉

蒜苗炒腊肉

需要食材

    • 腊肉
    • 400克
    • 蒜苗
    • 一把

做法步骤

1.

材料准备。

蒜苗炒腊肉,材料准备。

2.

将腊肉切成片。

蒜苗炒腊肉,将腊肉切成片。

3.

蒜苗洗净,切斜刀。

蒜苗炒腊肉,蒜苗洗净,切斜刀。

4.

蒜苗叶单独装盘,因为下锅时间不同。

蒜苗炒腊肉,蒜苗叶单独装盘,因为下锅时间不同。

5.

锅里放入适量植物油,烧至7成热。

蒜苗炒腊肉,锅里放入适量植物油,烧至7成热。

6.

放入腊肉翻炒。

蒜苗炒腊肉,放入腊肉翻炒。

7.

炒至出油,腊肉变成透明状态。(铲出多余的油)

蒜苗炒腊肉,炒至出油,腊肉变成透明状态。(铲出多余的油)

8.

将蒜苗头子放入锅里,翻炒。

蒜苗炒腊肉,将蒜苗头子放入锅里,翻炒。

9.

炒至蒜苗变色,变软。

蒜苗炒腊肉,炒至蒜苗变色,变软。

10.

放入蒜苗叶子,翻炒几下,放入适量鸡精。

蒜苗炒腊肉,放入蒜苗叶子,翻炒几下,放入适量鸡精。

11.

翻匀,起锅装盘。

蒜苗炒腊肉,翻匀,起锅装盘。

12.

美味可口,酸香扑鼻。

蒜苗炒腊肉,美味可口,酸香扑鼻。

13.

腊肉晶莹剔透,肥而不腻。

蒜苗炒腊肉,腊肉晶莹剔透,肥而不腻。

小贴士

  1. 1.蒜苗不能炒久了,先下头子,后下叶子。
  2. 2.油不要放太多,因为腊肉会煸出油来。

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