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鱼香荷包蛋

鱼香荷包蛋

需要食材

    • 鸡蛋
    • 2个
    • 郫县豆瓣酱
    • 适量
    • 香葱
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 淀粉
    • 适量
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材。

鱼香荷包蛋,准备食材。

2.

香葱切沫。

鱼香荷包蛋,香葱切沫。

3.

蒜切沫。

鱼香荷包蛋,蒜切沫。

4.

炒锅烧热放入适量食用油。

鱼香荷包蛋,炒锅烧热放入适量食用油。

5.

打入鸡蛋。

鱼香荷包蛋,打入鸡蛋。

6.

煎至两面金黄铲出备用。

鱼香荷包蛋,煎至两面金黄铲出备用。

7.

取一个小碗加入适量淀粉。

鱼香荷包蛋,取一个小碗加入适量淀粉。

8.

倒入适量米醋。

鱼香荷包蛋,倒入适量米醋。

9.

加入适量白糖。

鱼香荷包蛋,加入适量白糖。

10.

加入适量清水搅拌均匀。

鱼香荷包蛋,加入适量清水搅拌均匀。

11.

煎荷包蛋剩的底油继续加热。

鱼香荷包蛋,煎荷包蛋剩的底油继续加热。

12.

加入郫县豆瓣酱炒出红油,再放入葱蒜爆香。

鱼香荷包蛋,加入郫县豆瓣酱炒出红油,再放入葱蒜爆香。

13.

放入荷包蛋。

鱼香荷包蛋,放入荷包蛋。

14.

倒入调好的淀粉汁。

鱼香荷包蛋,倒入调好的淀粉汁。

15.

炖至汤汁粘稠,即可关火出锅。

鱼香荷包蛋,炖至汤汁粘稠,即可关火出锅。

小贴士

  1. 所有食材可根据个人口味自行加减。

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