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#宝宝辅食#银鱼煎饼条

#宝宝辅食#银鱼煎饼条

需要食材

    • 玉米面
    • 30g
    • 面粉
    • 10g
    • 鸡蛋
    • 一个
    • 酵母
    • 0.5g
    • 50ml
    • 银鱼
    • 15g
    • 奶酪
    • 10g
    • 黑芝麻海苔粉
    • 适量
    • 生菜
    • 适量

做法步骤

1.

备好面糊的食材

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,备好面糊的食材

2.

将酵母到入50ml的温水中,搅拌均匀,静置5分钟

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,将酵母到入50ml的温水中,搅拌均匀,静置5分钟

3.

鸡蛋蛋黄和蛋清分开分别放入两个碗中

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,鸡蛋蛋黄和蛋清分开分别放入两个碗中

4.

蛋黄的碗中加入玉米面和面粉,再倒入酵母水,搅拌均匀

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,蛋黄的碗中加入玉米面和面粉,再倒入酵母水,搅拌均匀

5.

搅拌好的状态

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,搅拌好的状态

6.

之后盖上保鲜膜,放在烤箱或者温度高的地方发酵至一倍大,大概一个小时左右

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,之后盖上保鲜膜,放在烤箱或者温度高的地方发酵至一倍大,大概一个小时左右

7.

这是发酵好的,会有好多气泡

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,这是发酵好的,会有好多气泡

8.

银鱼放入清水,浸泡大概半个小时

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,银鱼放入清水,浸泡大概半个小时

9.

生菜用水焯下

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,生菜用水焯下

10.

取一块儿奶酪刨丝,我用的宝宝研磨碗中的粗研磨板

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,取一块儿奶酪刨丝,我用的宝宝研磨碗中的粗研磨板

11.

生菜切碎,银鱼切碎,奶酪刨丝,黑芝麻海苔粉等备好

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,生菜切碎,银鱼切碎,奶酪刨丝,黑芝麻海苔粉等备好

12.

之后将银鱼碎,生菜碎和黑芝麻海苔粉加在蛋清中,搅拌均匀

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,之后将银鱼碎,生菜碎和黑芝麻海苔粉加在蛋清中,搅拌均匀

13.

平底不粘锅刷油,开小火,倒入蛋黄面糊

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,平底不粘锅刷油,开小火,倒入蛋黄面糊

14.

将面糊摊开,面糊上面凝固的时候,倒入蛋清糊

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,将面糊摊开,面糊上面凝固的时候,倒入蛋清糊

15.

之后上面撒上奶酪碎,待蛋清半凝固时候,将饼子对半折叠

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,之后上面撒上奶酪碎,待蛋清半凝固时候,将饼子对半折叠

16.

如图所示,之后盖锅盖小火焖煎熟即可

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,如图所示,之后盖锅盖小火焖煎熟即可

17.

成品图

#宝宝辅食#银鱼煎饼条,成品图

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