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妈妈的手擀面

妈妈的手擀面

需要食材

    • 面粉
    • 250克
    • 豆角
    • 200克
    • 西红柿🍅
    • 一个
    • 四根
    • 香菜
    • 少许
    • 十三香
    • 少许
    • 白胡椒
    • 少许
    • 生抽
    • 少许
    • 蚝油
    • 少许
    • 香油
    • 少许
    • 少许

做法步骤

1.

第一步先和面,少许水加适量的面粉,筷子先搅拌,再用手和至表面光滑,盖好备用

妈妈的手擀面,第一步先和面,少许水加适量的面粉,筷子先搅拌,再用手和至表面光滑,盖好备用

2.

准备所用材料,洗净备用

妈妈的手擀面,准备所用材料,洗净备用

3.

把乌鸡蛋打碎到碗里,加少许盐

妈妈的手擀面,把乌鸡蛋打碎到碗里,加少许盐

4.

豆角切小段,葱切小段,放置碗中,加少许盐、香油、十三香和白胡椒。

妈妈的手擀面,豆角切小段,葱切小段,放置碗中,加少许盐、香油、十三香和白胡椒。

5.

西红柿切碎备用

妈妈的手擀面,西红柿切碎备用

6.

热锅热油

妈妈的手擀面,热锅热油

7.

倒入鸡蛋液,用筷子搅碎,盛出,备用

妈妈的手擀面,倒入鸡蛋液,用筷子搅碎,盛出,备用

8.

锅底再加少许油,倒入西红柿炒,改小火,加生抽和蚝油

妈妈的手擀面,锅底再加少许油,倒入西红柿炒,改小火,加生抽和蚝油

9.

倒入水,改中火。现在可以开始擀面了

妈妈的手擀面,倒入水,改中火。现在可以开始擀面了

10.

擀成大的面片,不断撒面粉,防止粘在一起

妈妈的手擀面,擀成大的面片,不断撒面粉,防止粘在一起

11.

差不多厚度以后,撒面粉,然后折叠

妈妈的手擀面,差不多厚度以后,撒面粉,然后折叠

12.

宽面或者细面根据自己喜好再切面

妈妈的手擀面,宽面或者细面根据自己喜好再切面

13.

面条擀好了

妈妈的手擀面,面条擀好了

14.

锅内水开以后,就可以下面了

妈妈的手擀面,锅内水开以后,就可以下面了

15.

放入锅的面条不要搅动,防止粘成团

妈妈的手擀面,放入锅的面条不要搅动,防止粘成团

16.

水开再下腌制好的青菜

妈妈的手擀面,水开再下腌制好的青菜

17.

倒入炒好的鸡蛋

妈妈的手擀面,倒入炒好的鸡蛋

18.

倒入香菜

妈妈的手擀面,倒入香菜

19.

妈妈牌手擀面做好了

妈妈的手擀面,妈妈牌手擀面做好了

20.

味道很好,温暖且舒适。

妈妈的手擀面,味道很好,温暖且舒适。

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  • HelenLiu

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