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香橙抹茶戚风蛋糕

香橙抹茶戚风蛋糕

需要食材

    • 低筋粉
    • 40克
    • 奶粉
    • 5克
    • 白砂糖
    • 45克
    • 玉米油
    • 22克
    • 22克
    • 鸡蛋
    • 三个
    • 抹茶粉
    • 6克
    • 糖渍橙皮材料
    • 香橙
    • 三个
    • 柠檬汁
    • 适量
    • 白砂糖
    • 100克
    • 300克

做法步骤

1.

橙皮剥开

香橙抹茶戚风蛋糕,橙皮剥开

2.

把里面白色的部分刮掉

香橙抹茶戚风蛋糕,把里面白色的部分刮掉

3.

切小丁

香橙抹茶戚风蛋糕,切小丁

4.

倒入白砂糖和水煮

香橙抹茶戚风蛋糕,倒入白砂糖和水煮

5.

挤入柠檬汁

香橙抹茶戚风蛋糕,挤入柠檬汁

6.

把橙皮丁倒进去

香橙抹茶戚风蛋糕,把橙皮丁倒进去

7.

一直熬煮到橙皮变软,有点透明的状态

香橙抹茶戚风蛋糕,一直熬煮到橙皮变软,有点透明的状态

8.

玉米油和水搅拌均匀

香橙抹茶戚风蛋糕,玉米油和水搅拌均匀

9.

放入低筋粉抹茶粉

香橙抹茶戚风蛋糕,放入低筋粉抹茶粉

10.

蛋黄分三次加入搅拌均匀

香橙抹茶戚风蛋糕,蛋黄分三次加入搅拌均匀

11.

倒入15克橙皮丁

香橙抹茶戚风蛋糕,倒入15克橙皮丁

12.

搅拌成滴落状态

香橙抹茶戚风蛋糕,搅拌成滴落状态

13.

打发蛋清

香橙抹茶戚风蛋糕,打发蛋清

14.

打发成硬性小尖角状态

香橙抹茶戚风蛋糕,打发成硬性小尖角状态

15.

蛋白霜分三次加入蛋黄中

香橙抹茶戚风蛋糕,蛋白霜分三次加入蛋黄中

16.

倒入模具,轻震几下

香橙抹茶戚风蛋糕,倒入模具,轻震几下

17.

放入预热好的烤箱,选择戚风蛋糕模式

香橙抹茶戚风蛋糕,放入预热好的烤箱,选择戚风蛋糕模式

18.

烤好的蛋糕取出来倒扣放凉后脱模即可

香橙抹茶戚风蛋糕,烤好的蛋糕取出来倒扣放凉后脱模即可

19.

好吃的抹茶戚风蛋糕

香橙抹茶戚风蛋糕,好吃的抹茶戚风蛋糕

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  • 宝儿梧桐

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