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日式煎饺 香甜可口

日式煎饺 香甜可口

需要食材

    • 饺子皮
    • 300g
    • 猪肉末
    • 250g
    • 韭菜
    • 6根
    • 卷心菜
    • 半个
    • 盐(腌渍卷心菜用)
    • 1勺半
    • 3片
    • 蒜头
    • 4瓣
    • 料酒
    • 2勺
    • 红糖粉
    • 小半勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 盐(调味用)
    • 小半勺

做法步骤

1.

将卷心菜洗净,切成如图的包菜小丁。 加入1勺半盐,搅拌均匀,放一旁腌渍约10分钟。

日式煎饺 香甜可口,将卷心菜洗净,切成如图的包菜小丁。
加入1勺半盐,搅拌均匀,放一旁腌渍约10分钟。

2.

韭菜洗净,切韭菜末,备用。

日式煎饺 香甜可口,韭菜洗净,切韭菜末,备用。

3.

姜和蒜头切末,备用。

日式煎饺 香甜可口,姜和蒜头切末,备用。

4.

卷心菜腌渍过盐之后,会出水,把卷心菜的水分挤掉。

日式煎饺 香甜可口,卷心菜腌渍过盐之后,会出水,把卷心菜的水分挤掉。

5.

肉末放入盆中。

日式煎饺 香甜可口,肉末放入盆中。

6.

加入两勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,小半勺盐和红糖。

日式煎饺 香甜可口,加入两勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,小半勺盐和红糖。

7.

搅拌均匀。

日式煎饺 香甜可口,搅拌均匀。

8.

水分多次少量加入肉末中,边加变朝同个方向搅拌。

日式煎饺 香甜可口,水分多次少量加入肉末中,边加变朝同个方向搅拌。

9.

加到如图,将肉末打上了水即可。

日式煎饺 香甜可口,加到如图,将肉末打上了水即可。

10.

加入蒜末,姜末和包菜,搅拌均匀。

日式煎饺 香甜可口,加入蒜末,姜末和包菜,搅拌均匀。

11.

加入韭菜,也朝同个方向搅拌均匀。

日式煎饺 香甜可口,加入韭菜,也朝同个方向搅拌均匀。

12.

搅拌好的馅料。

日式煎饺 香甜可口,搅拌好的馅料。

13.

取一张饺子皮,舀一勺肉馅在中间。

日式煎饺 香甜可口,取一张饺子皮,舀一勺肉馅在中间。

14.

从一遍开始抓折…

日式煎饺 香甜可口,从一遍开始抓折…

15.

抓到收口都捏紧即可。

日式煎饺 香甜可口,抓到收口都捏紧即可。

16.

锅内热少许油,中火将饺子依次放入锅内微煎10秒。(饺子之间要留一点空间)

日式煎饺 香甜可口,锅内热少许油,中火将饺子依次放入锅内微煎10秒。(饺子之间要留一点空间)

17.

加入水,饺子一半高就好。 盖上盖子,转小火让饺子慢煎5分钟。

日式煎饺 香甜可口,加入水,饺子一半高就好。
盖上盖子,转小火让饺子慢煎5分钟。

18.

开盖后,水已经收干了。 将饺子翻面煎一下…微焦黄即可出锅。

日式煎饺 香甜可口,开盖后,水已经收干了。
将饺子翻面煎一下…微焦黄即可出锅。

19.

盛盘…

日式煎饺 香甜可口,盛盘…

20.

味道十分鲜美!一盘自己全吃了…哇咔咔…

日式煎饺 香甜可口,味道十分鲜美!一盘自己全吃了…哇咔咔…

小贴士

  1. 饺子皮我是买现成的,如果时间允许,可以自己做饺子皮那就更棒棒哦!加油吧…

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