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可可曲奇

可可曲奇

需要食材

    • 黄油
    • 150g
    • 低筋面粉
    • 190g
    • 纯牛奶
    • 30g
    • 可可粉
    • 12g
    • 鸡蛋液
    • 45g
    • 细砂糖
    • 80g

做法步骤

1.

准备所需食材:黄油150g、低筋面粉190g、纯牛奶30g、可可粉12g、鸡蛋液45g、细砂糖80g

可可曲奇,准备所需食材:黄油150g、低筋面粉190g、纯牛奶30g、可可粉12g、鸡蛋液45g、细砂糖80g

2.

将安佳黄油提前软化,软化好的黄油用电动打蛋器打至颜色稍变浅

可可曲奇,将安佳黄油提前软化,软化好的黄油用电动打蛋器打至颜色稍变浅

3.

加入细砂糖继续打发

可可曲奇,加入细砂糖继续打发

4.

打发至体积蓬松,颜色变浅

可可曲奇,打发至体积蓬松,颜色变浅

5.

分次加入鸡蛋液打均匀

可可曲奇,分次加入鸡蛋液打均匀

6.

加入牛奶打均匀

可可曲奇,加入牛奶打均匀

7.

过筛加入低筋面粉

可可曲奇,过筛加入低筋面粉

8.

搅拌均匀至无粉状

可可曲奇,搅拌均匀至无粉状

9.

过筛加入可可粉搅拌均匀

可可曲奇,过筛加入可可粉搅拌均匀

10.

然后装进装了裱花嘴的裱花袋里放置10分钟,裱花嘴我选用的是八齿的

可可曲奇,然后装进装了裱花嘴的裱花袋里放置10分钟,裱花嘴我选用的是八齿的

11.

然后在黄金烤盘上挤出喜欢的曲奇形状

可可曲奇,然后在黄金烤盘上挤出喜欢的曲奇形状

12.

送入提前预热好的烤箱中,上下火150度,中层烘烤约10分钟即可

可可曲奇,送入提前预热好的烤箱中,上下火150度,中层烘烤约10分钟即可

13.

完成。取出后可放置晾网放凉后再密封保存。

可可曲奇,完成。取出后可放置晾网放凉后再密封保存。

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