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脆骨萝卜金钩汤

脆骨萝卜金钩汤

需要食材

    • 猪脆骨
    • 200克
    • 金钩
    • 100克
    • 干香菇(大朵)
    • 6朵
    • 白萝卜(大)
    • 半个
    • 白胡椒粒
    • 15粒
    • 姜片
    • 5片
    • 适量

做法步骤

1.

大金钩取适量。

脆骨萝卜金钩汤,大金钩取适量。

2.

提前一晚上泡开。

脆骨萝卜金钩汤,提前一晚上泡开。

3.

干香菇提前一晚上泡开。

脆骨萝卜金钩汤,干香菇提前一晚上泡开。

4.

猪脆骨洗净,锅中放水加一片姜烧开后,把脆骨下锅飞一下血水,捞出沥干。

脆骨萝卜金钩汤,猪脆骨洗净,锅中放水加一片姜烧开后,把脆骨下锅飞一下血水,捞出沥干。

5.

砂锅接好水,把脆骨放入。

脆骨萝卜金钩汤,砂锅接好水,把脆骨放入。

6.

再放五片姜,十几粒白胡椒粒。

脆骨萝卜金钩汤,再放五片姜,十几粒白胡椒粒。

7.

放入金钩。

脆骨萝卜金钩汤,放入金钩。

8.

盖盖,小火开始慢炖。

脆骨萝卜金钩汤,盖盖,小火开始慢炖。

9.

此时可以把泡好的香菇切片备用。

脆骨萝卜金钩汤,此时可以把泡好的香菇切片备用。

10.

洗净萝卜。

脆骨萝卜金钩汤,洗净萝卜。

11.

取适量,我用了半个,削皮。

脆骨萝卜金钩汤,取适量,我用了半个,削皮。

12.

切滚刀。

脆骨萝卜金钩汤,切滚刀。

13.

另外准备一锅水,烧开后,加半勺盐。

脆骨萝卜金钩汤,另外准备一锅水,烧开后,加半勺盐。

14.

下萝卜块。

脆骨萝卜金钩汤,下萝卜块。

15.

水再次滚开后焯烫一分钟,捞出沥干,备用。

脆骨萝卜金钩汤,水再次滚开后焯烫一分钟,捞出沥干,备用。

16.

汤炖一小时后,放香菇片,继续小火慢炖40分钟。

脆骨萝卜金钩汤,汤炖一小时后,放香菇片,继续小火慢炖40分钟。

17.

再放萝卜块,继续小火慢炖40分钟。

脆骨萝卜金钩汤,再放萝卜块,继续小火慢炖40分钟。

18.

滋补营养汤好了。

脆骨萝卜金钩汤,滋补营养汤好了。

19.

加少许盐调味,即可关火。

脆骨萝卜金钩汤,加少许盐调味,即可关火。

20.

滋补营养的脆骨萝卜金钩汤,来一碗!

脆骨萝卜金钩汤,滋补营养的脆骨萝卜金钩汤,来一碗!

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