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暖心鸡汤

暖心鸡汤

需要食材

    • 鸡肉
    • 200g
    • 芥蓝
    • 60g
    • 土豆
    • 60g
    • 金针菇
    • 60g
    • 蒜苗
    • 10g
    • 5g
    • 4g
    • 4g
    • 料酒
    • 4g
    • 生抽
    • 4g
    • 花椒粉
    • 3g
    • 胡椒粉
    • 3g
    • 豆瓣酱
    • 5g
    • 食用盐
    • 2g
    • 橄榄油
    • 5g

做法步骤

1.

鸡肉洗净,剁成小块,装入盘中;

暖心鸡汤,鸡肉洗净,剁成小块,装入盘中;

2.

芥蓝洗净,切成条,放置备用;

暖心鸡汤,芥蓝洗净,切成条,放置备用;

3.

葱姜蒜切成细末,放置备用;

暖心鸡汤,葱姜蒜切成细末,放置备用;

4.

土豆去皮切成条,过清水沥干,放置备用;

暖心鸡汤,土豆去皮切成条,过清水沥干,放置备用;

5.

锅中加入凉水,放入剁好的鸡块,水焯三分钟,弃掉汤,捞出备用;

暖心鸡汤,锅中加入凉水,放入剁好的鸡块,水焯三分钟,弃掉汤,捞出备用;

6.

锅加热,加入橄榄油烧热,加入葱姜蒜炒香;

暖心鸡汤,锅加热,加入橄榄油烧热,加入葱姜蒜炒香;

7.

放入水焯的鸡肉,继续翻炒;

暖心鸡汤,放入水焯的鸡肉,继续翻炒;

8.

锅中加入料酒,进行翻炒;

暖心鸡汤,锅中加入料酒,进行翻炒;

9.

再加入生抽,继续翻炒;

暖心鸡汤,再加入生抽,继续翻炒;

10.

加入一勺豆瓣酱,不断翻炒;

暖心鸡汤,加入一勺豆瓣酱,不断翻炒;

11.

加入清水,完全没过鸡肉,小火慢炖3分钟;

暖心鸡汤,加入清水,完全没过鸡肉,小火慢炖3分钟;

12.

加入土豆条,炖2分钟;

暖心鸡汤,加入土豆条,炖2分钟;

13.

再加入芥蓝;

暖心鸡汤,再加入芥蓝;

14.

再加入金针菇,小火炖3分钟;

暖心鸡汤,再加入金针菇,小火炖3分钟;

15.

再加入胡椒粉、花椒粉、盐;

暖心鸡汤,再加入胡椒粉、花椒粉、盐;

16.

加入蒜苗,翻炒均匀;

暖心鸡汤,加入蒜苗,翻炒均匀;

17.

关火,焖半分钟,即可享用,看得到的美味!

暖心鸡汤,关火,焖半分钟,即可享用,看得到的美味!

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