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烤羊排

烤羊排

需要食材

    • 羊排
    • 1000g
    • 洋葱
    • 2个
    • 彩椒
    • 6个
    • 莴笋
    • 2根
    • 土豆
    • 3个
    • 鲜香菇
    • 10个
    • 生抽
    • 3勺
    • 蚝油
    • 4勺
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 孜然
    • 适量
    • 料酒
    • 2勺
    • 1块
    • 1颗
    • 大葱
    • 半根
    • 2勺
    • 迷迭香
    • 1勺

做法步骤

1.

羊排解冻。最好是自然解冻,所以提前2个小时拿出来,冬天的话可以提前半天拿出来解冻。

烤羊排,羊排解冻。最好是自然解冻,所以提前2个小时拿出来,冬天的话可以提前半天拿出来解冻。

2.

配料洗干净,土豆、莴笋、香菇和彩椒都切成块,不要太小。

烤羊排,配料洗干净,土豆、莴笋、香菇和彩椒都切成块,不要太小。

3.

羊排解冻以后洗干净,撒上盐、胡椒粉和椒盐,正面反面揉搓均匀。揉搓5分钟左右,再倒入料酒、生抽、蚝油、洋葱、大葱和蒜。继续揉搓羊排,保持5分钟左右。

烤羊排,羊排解冻以后洗干净,撒上盐、胡椒粉和椒盐,正面反面揉搓均匀。揉搓5分钟左右,再倒入料酒、生抽、蚝油、洋葱、大葱和蒜。继续揉搓羊排,保持5分钟左右。

4.

用腌料将羊排包裹起来,然后用保鲜膜密封起来,腌制3个小时左右。(冬天可以适当延长时间)

烤羊排,用腌料将羊排包裹起来,然后用保鲜膜密封起来,腌制3个小时左右。(冬天可以适当延长时间)

5.

取一个烤盘,将土豆、莴笋、香菇和彩椒铺垫在烤盘底部,再放上羊排。

烤羊排,取一个烤盘,将土豆、莴笋、香菇和彩椒铺垫在烤盘底部,再放上羊排。

6.

再将腌料铺在上面,将羊排包裹起来。

烤羊排,再将腌料铺在上面,将羊排包裹起来。

7.

最后撒上椒盐和迷迭香

烤羊排,最后撒上椒盐和迷迭香

8.

烤箱预热,220度,预热完以后,中层、3D热风烤1个小时左右。

烤羊排,烤箱预热,220度,预热完以后,中层、3D热风烤1个小时左右。

9.

装盘

烤羊排,装盘

10.

开吃!

烤羊排,开吃!

小贴士

  1. 1、烤羊排的时间要自己把控好,我这个羊排没有切开,比较厚,所以需要烤一个小时左右,如果量比较少,羊排比较薄,时间可以适当减少。(时间不确定的,可以先烤半个小时,拿出来看一下,再追加烤的时间)
  1. 2、羊肉建议烤得稍微嫩一点,只有肉质比较鲜美!

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