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鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤

需要食材

    • 鸭血
    • 250g
    • 绿豆粉丝
    • 90g
    • 油豆泡
    • 50g
    • 卤鸭肝
    • 1个
    • 卤鸭胗
    • 1个
    • 卤鸭心
    • 1个
    • 卤鸭肠
    • 适量
    • 浓汤宝
    • 1块
    • 1g
    • 香菜
    • 2根
    • 香葱
    • 2根
    • 大蒜
    • 2瓣
    • 姜末
    • 3g

做法步骤

1.

粉丝泡软后捞出备用

鸭血粉丝汤,粉丝泡软后捞出备用

2.

鸭血切块备用

鸭血粉丝汤,鸭血切块备用

3.

香菜洗净后切小段,葱蒜切末

鸭血粉丝汤,香菜洗净后切小段,葱蒜切末

4.

鸭胗、鸭肠、鸭肝、鸭血切片(在熟食店买的)

鸭血粉丝汤,鸭胗、鸭肠、鸭肝、鸭血切片(在熟食店买的)

5.

油豆泡用开水煮2分钟后捞出,再放入冷水中冲洗,待不烫手时挤出水分

鸭血粉丝汤,油豆泡用开水煮2分钟后捞出,再放入冷水中冲洗,待不烫手时挤出水分

6.

油豆泡对半切开

鸭血粉丝汤,油豆泡对半切开

7.

锅中倒入少许油,中小火将姜末和少许葱花爆香

鸭血粉丝汤,锅中倒入少许油,中小火将姜末和少许葱花爆香

8.

跟着倒入热水

鸭血粉丝汤,跟着倒入热水

9.

将油豆泡和鸭血倒入锅中,同时放入浓汤宝(老母鸡汤口味),煮5分钟左右

鸭血粉丝汤,将油豆泡和鸭血倒入锅中,同时放入浓汤宝(老母鸡汤口味),煮5分钟左右

10.

放入盐(最好尝一下,如果咸味够了可以不放)

鸭血粉丝汤,放入盐(最好尝一下,如果咸味够了可以不放)

11.

下入粉丝,开锅后煮2分钟即可

鸭血粉丝汤,下入粉丝,开锅后煮2分钟即可

12.

盛入碗中,并将鸭胗、鸭肠、鸭心、鸭肝摆在上面,再撒点葱花和香菜,喜欢吃辣的可以放点油辣子就可以开吃啦

鸭血粉丝汤,盛入碗中,并将鸭胗、鸭肠、鸭心、鸭肝摆在上面,再撒点葱花和香菜,喜欢吃辣的可以放点油辣子就可以开吃啦

小贴士

  1. 1、我做的是两人的量,食材的多少要根据自己需要来定
  1. 2、我为了省事,买了卤好的鸭内脏和浓汤宝,如果觉得不妥,可以自己熬制高汤和卤鸭内脏
  1. 3、浓汤宝是咸的,所以放盐时最好尝一尝,根据自己口味来放

评论

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  • 1粗茶淡饭1

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这家伙很懒,什么都没有留下
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