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网红青团,清明果,艾草团

网红青团,清明果,艾草团

需要食材

    • 生面团:
    • 糯米粉
    • 200g
    • 麦青粉
    • 20g
    • 温水
    • 150g
    • 30g
    • 熟面团:
    • 澄粉
    • 60g
    • 开水
    • 100g
    • 馅料:
    • 鸭蛋黄
    • 6个
    • 猪肉松
    • 180g
    • 沙拉酱
    • 100g
    • 其他:
    • 猪油10克
    • 揉进面团
    • 玉米油适量
    • 刷表面

做法步骤

1.

先来制作馅料,鸭蛋黄烤熟备用

网红青团,清明果,艾草团,先来制作馅料,鸭蛋黄烤熟备用

2.

烤熟的鸭蛋黄捏碎与肉松,沙拉酱混合拌匀

网红青团,清明果,艾草团,烤熟的鸭蛋黄捏碎与肉松,沙拉酱混合拌匀

3.

取25克每个搓成球备用

网红青团,清明果,艾草团,取25克每个搓成球备用

4.

麦青粉用温水冲开,搅拌均匀调成麦青汁

网红青团,清明果,艾草团,麦青粉用温水冲开,搅拌均匀调成麦青汁

5.

生面团的粉类材料混合,倒入麦青汁揉成团

网红青团,清明果,艾草团,生面团的粉类材料混合,倒入麦青汁揉成团

6.

将开水倒入澄粉中混合均匀揉成团,即为熟面团

网红青团,清明果,艾草团,将开水倒入澄粉中混合均匀揉成团,即为熟面团

7.

两个面团混合揉均匀,加入10克猪油,将猪油完全揉进面团中融合

网红青团,清明果,艾草团,两个面团混合揉均匀,加入10克猪油,将猪油完全揉进面团中融合

8.

揉好的面团盖上保鲜膜,包一个揪一块,防止干燥

网红青团,清明果,艾草团,揉好的面团盖上保鲜膜,包一个揪一块,防止干燥

9.

取30克面团压扁

网红青团,清明果,艾草团,取30克面团压扁

10.

包入分好的馅料

网红青团,清明果,艾草团,包入分好的馅料

11.

收口搓圆

网红青团,清明果,艾草团,收口搓圆

12.

依次做好,放入蒸锅 大火开锅之后,转中火15-20分钟左右即可

网红青团,清明果,艾草团,依次做好,放入蒸锅 大火开锅之后,转中火15-20分钟左右即可

13.

闷3分钟打开锅盖,刷上适量玉米油

网红青团,清明果,艾草团,闷3分钟打开锅盖,刷上适量玉米油

14.

然后用保鲜膜包起来,放着也不会硬哦。

网红青团,清明果,艾草团,然后用保鲜膜包起来,放着也不会硬哦。

15.

成品图,皮薄馅大

网红青团,清明果,艾草团,成品图,皮薄馅大
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