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广式茶点-香煎萝卜糕

广式茶点-香煎萝卜糕

需要食材

    • 萝卜粉
    • 200克
    • 水 红萝卜
    • 260克 515克
    • 虾米
    • 40克
    • 红肠
    • 70克
    • 5克
    • 白糖
    • 12克
    • 白胡椒粉 蔬之鲜
    • 3克 3克
    • 香油
    • 适量
    • 色拉油
    • 适量

做法步骤

1.

准备各种食材

广式茶点-香煎萝卜糕,准备各种食材

2.

虾米洗净,红肠切细碎丁

广式茶点-香煎萝卜糕,虾米洗净,红肠切细碎丁

3.

热锅放少许色拉油,倒入虾米及红肠炒香至无水份。

广式茶点-香煎萝卜糕,热锅放少许色拉油,倒入虾米及红肠炒香至无水份。

4.

准备模具,我用的是磅蛋糕模具,模具刷些色拉油,方便脱模。

广式茶点-香煎萝卜糕,准备模具,我用的是磅蛋糕模具,模具刷些色拉油,方便脱模。

5.

将萝卜粉200克与水260克混合均匀然后过筛备用。

广式茶点-香煎萝卜糕,将萝卜粉200克与水260克混合均匀然后过筛备用。

6.

红萝卜去皮切细丝

广式茶点-香煎萝卜糕,红萝卜去皮切细丝

7.

将萝卜丝放入锅中加适量水煮至透熟捞起,放沥水蓝用勺子碾压沥干水份。

广式茶点-香煎萝卜糕,将萝卜丝放入锅中加适量水煮至透熟捞起,放沥水蓝用勺子碾压沥干水份。

8.

趁热将萝卜丝、虾米、红肠倒入粉浆中,加入盐5克、白糖12克、白胡椒粉3克、蔬之鲜3克搅拌均匀,最后加入少许香油。

广式茶点-香煎萝卜糕,趁热将萝卜丝、虾米、红肠倒入粉浆中,加入盐5克、白糖12克、白胡椒粉3克、蔬之鲜3克搅拌均匀,最后加入少许香油。

9.

将混和好的粉浆倒入模具中

广式茶点-香煎萝卜糕,将混和好的粉浆倒入模具中

10.

模具用保鲜膜覆盖,冷水上锅中火蒸40分钟。

广式茶点-香煎萝卜糕,模具用保鲜膜覆盖,冷水上锅中火蒸40分钟。

11.

蒸熟后放微凉脱模,原谅我心急,一出锅就脱模,有些不整齐……

广式茶点-香煎萝卜糕,蒸熟后放微凉脱模,原谅我心急,一出锅就脱模,有些不整齐……

12.

用刀切块

广式茶点-香煎萝卜糕,用刀切块

13.

不沾锅倒色拉油,将切块的萝卜糕小火煎至俩面金黄出锅装盘。

广式茶点-香煎萝卜糕,不沾锅倒色拉油,将切块的萝卜糕小火煎至俩面金黄出锅装盘。

14.

编辑完菜谱黑的夜慢慢聚拢起来,万赖俱静的时候也是思念如水的时刻,远方的你此刻是否在灯光下正想着我,就如我此刻这般的想着你一样。鹭岛的冬季总是棠花一现,那么春天还会远吗?

广式茶点-香煎萝卜糕,编辑完菜谱黑的夜慢慢聚拢起来,万赖俱静的时候也是思念如水的时刻,远方的你此刻是否在灯光下正想着我,就如我此刻这般的想着你一样。鹭岛的冬季总是棠花一现,那么春天还会远吗?

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