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宝宝辅食之酸奶松饼(无泡打粉版)

宝宝辅食之酸奶松饼(无泡打粉版)

需要食材

    • 酸奶
    • 30g
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 低粉
    • 16g
    • 1g(可不加)

做法步骤

1.

准备好所需要的原料,这里的酸奶我们可以买儿童菌自制,我家宝宝不爱喝这种杯酸,放了好久所以用来做松饼了

宝宝辅食之酸奶松饼(无泡打粉版),准备好所需要的原料,这里的酸奶我们可以买儿童菌自制,我家宝宝不爱喝这种杯酸,放了好久所以用来做松饼了

2.

把鸡蛋磕开,蛋清待用,酸奶倒入蛋黄中

宝宝辅食之酸奶松饼(无泡打粉版),把鸡蛋磕开,蛋清待用,酸奶倒入蛋黄中

3.

酸奶和蛋黄搅拌均匀,如图

宝宝辅食之酸奶松饼(无泡打粉版),酸奶和蛋黄搅拌均匀,如图

4.

下面我们倒入事先称好的低筋面粉

宝宝辅食之酸奶松饼(无泡打粉版),下面我们倒入事先称好的低筋面粉

5.

用刮刀或者勺子上下翻拌均匀

宝宝辅食之酸奶松饼(无泡打粉版),用刮刀或者勺子上下翻拌均匀

6.

均匀后如图,是有流动性的很粘稠

宝宝辅食之酸奶松饼(无泡打粉版),均匀后如图,是有流动性的很粘稠

7.

准备开始打发蛋白

宝宝辅食之酸奶松饼(无泡打粉版),准备开始打发蛋白

8.

打蛋器打开,打到有鱼眼泡第一次加糖

宝宝辅食之酸奶松饼(无泡打粉版),打蛋器打开,打到有鱼眼泡第一次加糖

9.

如果糖多可以分次加,我第一步就全加完了,这种状态第二次加糖

宝宝辅食之酸奶松饼(无泡打粉版),如果糖多可以分次加,我第一步就全加完了,这种状态第二次加糖

10.

做松饼,打到湿性发泡就可以,有大弯勾并非直立的硬尖即可,这样的松饼会很松软不会裂开

宝宝辅食之酸奶松饼(无泡打粉版),做松饼,打到湿性发泡就可以,有大弯勾并非直立的硬尖即可,这样的松饼会很松软不会裂开

11.

步骤方法和做蛋糕一样,就是配料有些改变,取三分之一蛋白加入面糊中翻拌均匀

宝宝辅食之酸奶松饼(无泡打粉版),步骤方法和做蛋糕一样,就是配料有些改变,取三分之一蛋白加入面糊中翻拌均匀

12.

如图,切拌手法

宝宝辅食之酸奶松饼(无泡打粉版),如图,切拌手法

13.

翻拌均匀后

宝宝辅食之酸奶松饼(无泡打粉版),翻拌均匀后

14.

我们将均匀的面糊倒入剩下的蛋白糊中再次翻拌均匀,因为是做松饼手法上也不需要太严格

宝宝辅食之酸奶松饼(无泡打粉版),我们将均匀的面糊倒入剩下的蛋白糊中再次翻拌均匀,因为是做松饼手法上也不需要太严格

15.

翻拌均匀,这个时候拿出平底锅

宝宝辅食之酸奶松饼(无泡打粉版),翻拌均匀,这个时候拿出平底锅

16.

准备好平底锅,我这个锅温度受热快不那么好,用麦石锅应该会好些

宝宝辅食之酸奶松饼(无泡打粉版),准备好平底锅,我这个锅温度受热快不那么好,用麦石锅应该会好些

17.

用勺子舀出面糊倒入平底锅中,因为是浓稠的面糊直接倒入就会成圆形不用刻意

宝宝辅食之酸奶松饼(无泡打粉版),用勺子舀出面糊倒入平底锅中,因为是浓稠的面糊直接倒入就会成圆形不用刻意

18.

最好是调小火,我用的180度

宝宝辅食之酸奶松饼(无泡打粉版),最好是调小火,我用的180度

19.

待松饼表面有大气泡用平铲或者我用的是刀,给翻下面

宝宝辅食之酸奶松饼(无泡打粉版),待松饼表面有大气泡用平铲或者我用的是刀,给翻下面

20.

两面有些上色,里面不粘稠就可以了

宝宝辅食之酸奶松饼(无泡打粉版),两面有些上色,里面不粘稠就可以了

21.

好吃的松饼做好了,一份的量也不少,够宝宝吃了

宝宝辅食之酸奶松饼(无泡打粉版),好吃的松饼做好了,一份的量也不少,够宝宝吃了

22.

松松软软的配上配方奶,大点宝宝可以搭配牛奶,很美味的一份早餐

宝宝辅食之酸奶松饼(无泡打粉版),松松软软的配上配方奶,大点宝宝可以搭配牛奶,很美味的一份早餐

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