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传男不传女的茶叶鹌鹑蛋

传男不传女的茶叶鹌鹑蛋

需要食材

    • 鹌鹑蛋
    • 400g
    • 茶粉
    • 100g
    • 生抽
    • 20ml
    • 鱼露
    • 10ml
    • 花椒
    • 3g
    • 八角
    • 2个
    • 桂皮
    • 8g
    • 香叶
    • 3片

做法步骤

1.

准备食材,生抽,花椒,鹌鹑蛋

传男不传女的茶叶鹌鹑蛋,准备食材,生抽,花椒,鹌鹑蛋

2.

少许八角,桂皮,香叶

传男不传女的茶叶鹌鹑蛋,少许八角,桂皮,香叶

3.

往锅中放入鹌鹑蛋,加开水没过鹌鹑蛋,放入花椒

传男不传女的茶叶鹌鹑蛋,往锅中放入鹌鹑蛋,加开水没过鹌鹑蛋,放入花椒

4.

放入生抽

传男不传女的茶叶鹌鹑蛋,放入生抽

5.

放入茶粉

传男不传女的茶叶鹌鹑蛋,放入茶粉

6.

放入桂皮香叶八角,可根据自己口味放入干辣椒,烧开煮十五分钟

传男不传女的茶叶鹌鹑蛋,放入桂皮香叶八角,可根据自己口味放入干辣椒,烧开煮十五分钟

7.

取出鹌鹑蛋,轻轻敲裂蛋壳 或者也可以直接剥开鹌鹑蛋

传男不传女的茶叶鹌鹑蛋,取出鹌鹑蛋,轻轻敲裂蛋壳
或者也可以直接剥开鹌鹑蛋

8.

放入剥好的鹌鹑蛋到原来的汤料中,小火煮30分钟左右

传男不传女的茶叶鹌鹑蛋,放入剥好的鹌鹑蛋到原来的汤料中,小火煮30分钟左右

9.

盛出,完工

传男不传女的茶叶鹌鹑蛋,盛出,完工

小贴士

  1. 1.使用茶粉,味道更浓郁
  2. 2.敲裂或者剥开蛋壳,更入味

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