首页 > 菜谱大全 > 翡翠白玉蒸饺

翡翠白玉蒸饺

翡翠白玉蒸饺

需要食材

    • 牛肉馅
    • 200克
    • 萝卜
    • 100克
    • 面粉
    • 300克
    • 菠菜叶
    • 1把
    • 红曲粉
    • 4克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 花生油
    • 60克
    • 1颗
    • 蚝油
    • 10克
    • 生抽
    • 5克
    • 味精
    • 3克
    • 适量
    • 花椒粉
    • 5克
    • 白糖
    • 5克

做法步骤

1.

牛肉馅里加入打散的鸡蛋、白糖、味精和花椒粉搅拌均匀

翡翠白玉蒸饺,牛肉馅里加入打散的鸡蛋、白糖、味精和花椒粉搅拌均匀

2.

分次加入适量清水顺时针搅拌上劲后

翡翠白玉蒸饺,分次加入适量清水顺时针搅拌上劲后

3.

加入花生油和适量盐搅拌均匀

翡翠白玉蒸饺,加入花生油和适量盐搅拌均匀

4.

葱花切碎

翡翠白玉蒸饺,葱花切碎

5.

萝卜擦成细丝后剁碎

翡翠白玉蒸饺,萝卜擦成细丝后剁碎

6.

把葱花和萝卜碎倒入牛肉馅里搅拌均匀

翡翠白玉蒸饺,把葱花和萝卜碎倒入牛肉馅里搅拌均匀

7.

馅料就拌好了

翡翠白玉蒸饺,馅料就拌好了

8.

菠菜叶洗净后榨汁过滤后取一半面粉和成绿色面团

翡翠白玉蒸饺,菠菜叶洗净后榨汁过滤后取一半面粉和成绿色面团

9.

另一半面粉和成白色面团后醒发半个小时

翡翠白玉蒸饺,另一半面粉和成白色面团后醒发半个小时

10.

醒发好的面团排气揉匀后、一个颜色搓成长条、一个颜色擀成薄面皮、包住如图

翡翠白玉蒸饺,醒发好的面团排气揉匀后、一个颜色搓成长条、一个颜色擀成薄面皮、包住如图

11.

滚圆后用刀切成大小一致的剂子

翡翠白玉蒸饺,滚圆后用刀切成大小一致的剂子

12.

摁扁擀成圆形薄面皮

翡翠白玉蒸饺,摁扁擀成圆形薄面皮

13.

放入馅料包入即可

翡翠白玉蒸饺,放入馅料包入即可

14.

把好的饺子放入蒸笼里

翡翠白玉蒸饺,把好的饺子放入蒸笼里

15.

蒸笼锅里加入适量清水、放入包好的饺子

翡翠白玉蒸饺,蒸笼锅里加入适量清水、放入包好的饺子

16.

大火烧开后继续蒸8分钟关火焖1分钟即可

翡翠白玉蒸饺,大火烧开后继续蒸8分钟关火焖1分钟即可

17.

美美哒的蒸饺出锅喽……

翡翠白玉蒸饺,美美哒的蒸饺出锅喽……

18.

成品一

翡翠白玉蒸饺,成品一

评论

发表评论,你需要 登录注册
  • 踏月色而来

+ 关注

百家号原创作者、微博美食博主、头条文章作者、各大平台达人
  • 580
    菜谱
  • 120932
    粉丝
  • 98
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加