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糖渍橙皮

糖渍橙皮

需要食材

    • 橙子皮
    • 4个橙子的橙皮
    • 白砂糖
    • 135g
    • 135g
    • 裹橙皮用白砂糖
    • 适量

做法步骤

1.

橙子用盐搓洗干净后剥开,取橙皮

糖渍橙皮,橙子用盐搓洗干净后剥开,取橙皮

2.

用水果刀将橙皮的白色部分去除,尽量刮干净些

糖渍橙皮,用水果刀将橙皮的白色部分去除,尽量刮干净些

3.

所有橙皮去除白色瓤

糖渍橙皮,所有橙皮去除白色瓤

4.

处理好的橙皮加适量清水(配方外的水),在燃气灶上小火煮10分钟左右

糖渍橙皮,处理好的橙皮加适量清水(配方外的水),在燃气灶上小火煮10分钟左右

5.

煮好的橙皮明显涨起来了,捞出橙皮,煮制是为了去除橙皮的苦涩味

糖渍橙皮,煮好的橙皮明显涨起来了,捞出橙皮,煮制是为了去除橙皮的苦涩味

6.

将橙皮切成细条

糖渍橙皮,将橙皮切成细条

7.

放入奶锅,加入清水和白砂糖

糖渍橙皮,放入奶锅,加入清水和白砂糖

8.

在燃气灶上小火煮

糖渍橙皮,在燃气灶上小火煮

9.

大约煮10分钟左右,直至水分变少,橙皮呈半透明状,关火

糖渍橙皮,大约煮10分钟左右,直至水分变少,橙皮呈半透明状,关火

10.

讲橙皮捞出,逐条摊开放凉,晾半小时左右

糖渍橙皮,讲橙皮捞出,逐条摊开放凉,晾半小时左右

11.

盘子里倒适量白砂糖,放凉的橙皮依次在白砂糖里滚一圈,裹上一层砂糖

糖渍橙皮,盘子里倒适量白砂糖,放凉的橙皮依次在白砂糖里滚一圈,裹上一层砂糖

12.

所有橙皮都裹上砂糖,摊开晾一晚上

糖渍橙皮,所有橙皮都裹上砂糖,摊开晾一晚上

13.

第二天早上就可以装罐,密封保存

糖渍橙皮,第二天早上就可以装罐,密封保存

14.

酸酸甜甜的,当小零嘴最合适不过了!

糖渍橙皮,酸酸甜甜的,当小零嘴最合适不过了!

15.

真的很好吃啊~

糖渍橙皮,真的很好吃啊~

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