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菠菜蝴蝶面

菠菜蝴蝶面

需要食材

    • 菠菜
    • 适量
    • 面粉
    • 300克
    • 适量

做法步骤

1.

菠菜洗净

菠菜蝴蝶面,菠菜洗净

2.

开水煮一分钟,去除部分草酸

菠菜蝴蝶面,开水煮一分钟,去除部分草酸

3.

煮过的菠菜放入料理机里加适量水,打成菠菜糊

菠菜蝴蝶面,煮过的菠菜放入料理机里加适量水,打成菠菜糊

4.

取150克菠菜糊放入面包机里,没有面包机就手工和面,我比较懒~嘿嘿

菠菜蝴蝶面,取150克菠菜糊放入面包机里,没有面包机就手工和面,我比较懒~嘿嘿

5.

加入300克面粉。这个量和出来面软硬正好,适合擀面,不过各自的面粉吸水性不同,可以适当增减水量

菠菜蝴蝶面,加入300克面粉。这个量和出来面软硬正好,适合擀面,不过各自的面粉吸水性不同,可以适当增减水量

6.

揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟

菠菜蝴蝶面,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟

7.

松弛好的的面,擀成薄饼,尽量薄些,厚的面片不好吃

菠菜蝴蝶面,松弛好的的面,擀成薄饼,尽量薄些,厚的面片不好吃

8.

取一饼干模具,没有模具的可以用脉动饮料瓶盖

菠菜蝴蝶面,取一饼干模具,没有模具的可以用脉动饮料瓶盖

9.

在薄饼上按压出圆片

菠菜蝴蝶面,在薄饼上按压出圆片

10.

取一圆片

菠菜蝴蝶面,取一圆片

11.

用筷子在中间夹一下,不要太使劲会夹断。剩下的边边角角在揉成面团擀成薄饼,重复上述步骤,做成蝴蝶面……

菠菜蝴蝶面,用筷子在中间夹一下,不要太使劲会夹断。剩下的边边角角在揉成面团擀成薄饼,重复上述步骤,做成蝴蝶面……

12.

做好的蝴蝶面现煮很好吃,吃不完的晾干哦。

菠菜蝴蝶面,做好的蝴蝶面现煮很好吃,吃不完的晾干哦。

13.

也可以换成其它蔬菜来做蝴蝶面

菠菜蝴蝶面,也可以换成其它蔬菜来做蝴蝶面

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  • 尔東

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