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莲藕包子

莲藕包子

需要食材

    • 面粉
    • 350克
    • 190克
    • 酵母粉
    • 3克
    • 莲藕
    • 1节
    • 肉馅
    • 300克
    • 1块
    • 大葱
    • 1棵
    • 老抽
    • 半勺
    • 3克
    • 花生油
    • 10克

做法步骤

1.

酵母粉加水搅拌均匀,加入面粉和成面团,静置发酵成蜂窝状。

莲藕包子,酵母粉加水搅拌均匀,加入面粉和成面团,静置发酵成蜂窝状。

2.

莲藕去皮洗净。

莲藕包子,莲藕去皮洗净。

3.

把莲藕用擦丝器擦细。

莲藕包子,把莲藕用擦丝器擦细。

4.

肉馅加入老抽,姜,盐拌匀,加入葱末。

莲藕包子,肉馅加入老抽,姜,盐拌匀,加入葱末。

5.

再加入花生油拌匀。

莲藕包子,再加入花生油拌匀。

6.

最后加入莲藕拌匀。

莲藕包子,最后加入莲藕拌匀。

7.

莲藕馅就做好了。

莲藕包子,莲藕馅就做好了。

8.

发酵好的面团揉匀,揪成小剂子,擀成皮。

莲藕包子,发酵好的面团揉匀,揪成小剂子,擀成皮。

9.

放入莲藕肉馅。

莲藕包子,放入莲藕肉馅。

10.

收紧口,包子就包好了。

莲藕包子,收紧口,包子就包好了。

11.

放进笼屉,静置二次发酵约30分钟,上锅蒸大约15分钟即可出锅。

莲藕包子,放进笼屉,静置二次发酵约30分钟,上锅蒸大约15分钟即可出锅。

12.

趁热吃吧,外软内鲜香。

莲藕包子,趁热吃吧,外软内鲜香。

13.

一次吃不完克密封冷藏保存,再吃蒸一下就和刚蒸好的包子一样了。

莲藕包子,一次吃不完克密封冷藏保存,再吃蒸一下就和刚蒸好的包子一样了。

小贴士

  1. 1,包子可以任意的做馅,只要好吃就可以哦。
  2. 2,包子的二次发酵不可少,如果不二次发酵蒸出的包子就没有那么柔软。

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  • 雪峰儿

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