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鱼香荷包蛋

鱼香荷包蛋

需要食材

    • 鸡蛋
    • 6个
    • 剁椒酱
    • 1大勺
    • 生抽
    • 2汤匙
    • 陈醋
    • 2汤匙
    • 1糖匙
    • 少许
    • 1棵
    • 大蒜
    • 2瓣
    • 芝麻
    • 少许
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

准备好所需食材

鱼香荷包蛋,准备好所需食材

2.

切葱花和蒜末备用

鱼香荷包蛋,切葱花和蒜末备用

3.

锅中放油烧热,磕入鸡蛋后将锅倾斜,这样避免蛋液四处流淌

鱼香荷包蛋,锅中放油烧热,磕入鸡蛋后将锅倾斜,这样避免蛋液四处流淌

4.

待鸡蛋凝固后翻面,用铲刀将蛋黄戳破煎熟后盛出,将所有鸡蛋按照以上方法煎熟备用

鱼香荷包蛋,待鸡蛋凝固后翻面,用铲刀将蛋黄戳破煎熟后盛出,将所有鸡蛋按照以上方法煎熟备用

5.

就锅中底油炒香葱花和蒜末

鱼香荷包蛋,就锅中底油炒香葱花和蒜末

6.

再放入剁椒酱翻炒均匀

鱼香荷包蛋,再放入剁椒酱翻炒均匀

7.

调入生抽

鱼香荷包蛋,调入生抽

8.

加入陈醋

鱼香荷包蛋,加入陈醋

9.

再放入糖和少许盐翻炒均匀

鱼香荷包蛋,再放入糖和少许盐翻炒均匀

10.

放入煎好的荷包蛋

鱼香荷包蛋,放入煎好的荷包蛋

11.

翻炒至荷包蛋裹上鱼香汁

鱼香荷包蛋,翻炒至荷包蛋裹上鱼香汁

12.

最后撒上葱花和芝麻关火即可

鱼香荷包蛋,最后撒上葱花和芝麻关火即可

13.

成品图

鱼香荷包蛋,成品图

小贴士

  1. 剁椒酱含盐和糖,所以这道菜里盐和糖的分量要把握好,按照自己口味添加即可

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  • 辛墨墨

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