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红糖黄油椰香面包(手工版)

红糖黄油椰香面包(手工版)

需要食材

    • 面粉
    • 100克
    • 黄油
    • 20克
    • 安琪发酵粉
    • 3克
    • 纯牛奶
    • 150ml
    • 糖粉
    • 20克

做法步骤

1.

准备食材

红糖黄油椰香面包(手工版),准备食材

2.

安琪酵母三克倒入温牛奶融解(40度以下,不烫手)

红糖黄油椰香面包(手工版),安琪酵母三克倒入温牛奶融解(40度以下,不烫手)

3.

黄油取15克隔水融化

红糖黄油椰香面包(手工版),黄油取15克隔水融化

4.

面粉放入糖粉

红糖黄油椰香面包(手工版),面粉放入糖粉

5.

把2.3放入4里,揉面达到三光(下面秘籍里有说明),表面可以放张湿毛巾以免面的表面团表面风干(这一步忘拍照了)

红糖黄油椰香面包(手工版),把2.3放入4里,揉面达到三光(下面秘籍里有说明),表面可以放张湿毛巾以免面的表面团表面风干(这一步忘拍照了)

6.

因为现在是冬季发面时间在四小时左右,面团已发至四倍大,面团呈蜂窝眼可以进行二次揉面了

红糖黄油椰香面包(手工版),因为现在是冬季发面时间在四小时左右,面团已发至四倍大,面团呈蜂窝眼可以进行二次揉面了

7.

再次揉面排气,揉至出手膜标准

红糖黄油椰香面包(手工版),再次揉面排气,揉至出手膜标准

8.

现在可以做面包了,搓四根面条

红糖黄油椰香面包(手工版),现在可以做面包了,搓四根面条

9.

安照四股编法编(若不会编也可以编三股)

红糖黄油椰香面包(手工版),安照四股编法编(若不会编也可以编三股)

10.

编好后围⭕圈,就是这样了

红糖黄油椰香面包(手工版),编好后围⭕圈,就是这样了

11.

也可以按自己喜欢的样子自己造型,放在扑油纸的烤盘上准备二次醒发

红糖黄油椰香面包(手工版),也可以按自己喜欢的样子自己造型,放在扑油纸的烤盘上准备二次醒发

12.

烤箱50度预热10分钟

红糖黄油椰香面包(手工版),烤箱50度预热10分钟

13.

放入烤箱里,利用烤箱温度进行面包二次醒发

红糖黄油椰香面包(手工版),放入烤箱里,利用烤箱温度进行面包二次醒发

14.

20分钟后发酵至两倍大

红糖黄油椰香面包(手工版),20分钟后发酵至两倍大

15.

将红糖和鸡蛋黄(不要蛋白)加入之前剩下的5克黄油里融化搅拌均匀

红糖黄油椰香面包(手工版),将红糖和鸡蛋黄(不要蛋白)加入之前剩下的5克黄油里融化搅拌均匀

16.

融化好的混合液备用

红糖黄油椰香面包(手工版),融化好的混合液备用

17.

调好的混合液用毛刷耍面包表面

红糖黄油椰香面包(手工版),调好的混合液用毛刷耍面包表面

18.

先刷蛋液再撒上少许白芝麻

红糖黄油椰香面包(手工版),先刷蛋液再撒上少许白芝麻

19.

烤箱调到上下火,170度,20分钟

红糖黄油椰香面包(手工版),烤箱调到上下火,170度,20分钟

20.

20分钟后,黄油奶,香红焦糖,面包的香味已经四溢了,看起是不是已经很好吃的样子了呀😍!接着把16混合液重复刷在面包表面,改用150度上下火烤5分钟

红糖黄油椰香面包(手工版),20分钟后,黄油奶,香红焦糖,面包的香味已经四溢了,看起是不是已经很好吃的样子了呀😍!接着把16混合液重复刷在面包表面,改用150度上下火烤5分钟

21.

150度上下火烤5分钟取出

红糖黄油椰香面包(手工版),150度上下火烤5分钟取出

22.

椰粉用粉筛筛在面包的表皮,

红糖黄油椰香面包(手工版),椰粉用粉筛筛在面包的表皮,

23.

用130上下火烤5分钟,再静止5分钟取后取出

红糖黄油椰香面包(手工版),用130上下火烤5分钟,再静止5分钟取后取出

24.

取出放在烤架上冷却

红糖黄油椰香面包(手工版),取出放在烤架上冷却

25.

成品颜值也不错哟

红糖黄油椰香面包(手工版),成品颜值也不错哟

26.

椰粉铺面比普通糖粉更香,吃

红糖黄油椰香面包(手工版),椰粉铺面比普通糖粉更香,吃

27.

迫不及待了趁热赶快吃一个,外酥里软,口感细腻,红糖的焦香和奶香椰香交织在一起,满口的好吃一定能满足一张吃货的嘴😀😍😂

红糖黄油椰香面包(手工版),迫不及待了趁热赶快吃一个,外酥里软,口感细腻,红糖的焦香和奶香椰香交织在一起,满口的好吃一定能满足一张吃货的嘴😀😍😂

28.

配点水果看起是不是更有食欲!外貌协会的也能达到标准😍😀

红糖黄油椰香面包(手工版),配点水果看起是不是更有食欲!外貌协会的也能达到标准😍😀

29.

拉进了来张特写,怎么样呢?表皮上了红糖是不是更加的诱人呢😍😋?是你想要的面包吗😍😍😋

红糖黄油椰香面包(手工版),拉进了来张特写,怎么样呢?表皮上了红糖是不是更加的诱人呢😍😋?是你想要的面包吗😍😍😋

30.

下午茶和明天的早餐就是你们啦😋😋😋😍

红糖黄油椰香面包(手工版),下午茶和明天的早餐就是你们啦😋😋😋😍

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