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花生小小酥

花生小小酥

需要食材

    • 低筋面粉
    • 100g
    • 熟花生仁
    • 50g
    • 花生油
    • 55g
    • 无铝泡打粉
    • 2g
    • 食盐
    • 1g
    • 全蛋液
    • 20g
    • 细砂糖
    • 35g

做法步骤

1.

准备好食材,鸡蛋打散,低筋面粉和无铝泡打粉、食盐混合均匀

花生小小酥,准备好食材,鸡蛋打散,低筋面粉和无铝泡打粉、食盐混合均匀

2.

花生仁进烤箱,170度,上下火,烤7分钟左右

花生小小酥,花生仁进烤箱,170度,上下火,烤7分钟左右

3.

烤好的花生仁放凉后,用料理机打成粗粒

花生小小酥,烤好的花生仁放凉后,用料理机打成粗粒

4.

花生油内加入全蛋液、细砂糖搅打均匀

花生小小酥,花生油内加入全蛋液、细砂糖搅打均匀

5.

粉类混合物过筛加入到油类混合物中

花生小小酥,粉类混合物过筛加入到油类混合物中

6.

倒入磨碎的花生

花生小小酥,倒入磨碎的花生

7.

用刮刀翻拌均匀至无面粉颗粒,成团即可

花生小小酥,用刮刀翻拌均匀至无面粉颗粒,成团即可

8.

把面团分为15g一个的小面团,揉圆放入烤盘

花生小小酥,把面团分为15g一个的小面团,揉圆放入烤盘

9.

用小勺子轻压,会形成自然裂纹

花生小小酥,用小勺子轻压,会形成自然裂纹

10.

均匀刷上全蛋液(配方外)

花生小小酥,均匀刷上全蛋液(配方外)

11.

撒上熟白芝麻

花生小小酥,撒上熟白芝麻

12.

烤箱提前预热180度,上下火,烤18-20分钟

花生小小酥,烤箱提前预热180度,上下火,烤18-20分钟

13.

出炉~

花生小小酥,出炉~

14.

一口就可以一个的小酥饼

花生小小酥,一口就可以一个的小酥饼

15.

超级香酥~

花生小小酥,超级香酥~

小贴士

  1. 次方子大概可以做17个花生酥,要增加数量的话按比例增加食材用量即可。

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  • honey清清

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