首页 > 菜谱大全 > 福州+炸春卷

福州+炸春卷

福州+炸春卷

需要食材

    • 豆芽菜
    • 500克
    • 小葱
    • 适量
    • 胡萝卜
    • 半根
    • 香干(豆腐干)
    • 3块
    • 淡味虾皮
    • 20克
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 春卷皮
    • 15~20张
    • 全蛋液
    • 1个
    • 五花肉
    • 适量

做法步骤

1.

配料洗好,切好

福州+炸春卷,配料洗好,切好

2.

首先我们来炒馅,起油锅(我用菜籽油)五花肉小火煸出油,炸这样金黄特别香

福州+炸春卷,首先我们来炒馅,起油锅(我用菜籽油)五花肉小火煸出油,炸这样金黄特别香

3.

豆芽菜会耗油,所以可以多些

福州+炸春卷,豆芽菜会耗油,所以可以多些

4.

油逼出后放葱头,爆香后放胡萝卜丝爆炒

福州+炸春卷,油逼出后放葱头,爆香后放胡萝卜丝爆炒

5.

放豆芽菜,香干,加盐两小勺,继续翻炒

福州+炸春卷,放豆芽菜,香干,加盐两小勺,继续翻炒

6.

加入虾皮

福州+炸春卷,加入虾皮

7.

豆芽菜不用炒久,这个容易熟,最后放葱花,鸡精

福州+炸春卷,豆芽菜不用炒久,这个容易熟,最后放葱花,鸡精

8.

起锅晾透了沥干汁才能包哦,不然皮容易破

福州+炸春卷,起锅晾透了沥干汁才能包哦,不然皮容易破

9.

打个鸡蛋液

福州+炸春卷,打个鸡蛋液

10.

取一张自制春卷皮,虽然不美观,但好吃,这次没拍制做春卷皮的过程图,下次一定教大家做哦

福州+炸春卷,取一张自制春卷皮,虽然不美观,但好吃,这次没拍制做春卷皮的过程图,下次一定教大家做哦

11.

放上豆芽馅,不要放太多

福州+炸春卷,放上豆芽馅,不要放太多

12.

由下往上卷到一半后涂鸡蛋液,这样炸时不易散开

福州+炸春卷,由下往上卷到一半后涂鸡蛋液,这样炸时不易散开

13.

象这样 两边往中间折

福州+炸春卷,象这样 两边往中间折

14.

直接再往上卷,收口处放底部,这样春卷就卷好了,是不是很简单呀,其实如果不喜欢炸,这样就可以现卷现吃了,当然现吃的话就不要涂鸡蛋液了,如果冷了,也可以直接上锅蒸一分钟吃

福州+炸春卷,直接再往上卷,收口处放底部,这样春卷就卷好了,是不是很简单呀,其实如果不喜欢炸,这样就可以现卷现吃了,当然现吃的话就不要涂鸡蛋液了,如果冷了,也可以直接上锅蒸一分钟吃

15.

一个个卷好了,开始起油锅了

福州+炸春卷,一个个卷好了,开始起油锅了

16.

倒菜籽油 开始炸了,我倒的是自家榨的菜籽油,用这种油上色漂亮, (试温小窍门)可以用筷子测油温, 高油温,7-8成热,筷子周围有大量气泡,并有噼里啪啦的响声,这时可以炸了,一次不要炸太多根

福州+炸春卷,倒菜籽油 开始炸了,我倒的是自家榨的菜籽油,用这种油上色漂亮, (试温小窍门)可以用筷子测油温, 高油温,7-8成热,筷子周围有大量气泡,并有噼里啪啦的响声,这时可以炸了,一次不要炸太多根

17.

借助筷子,两面炸到金黄就可以了,小心别烫手哦,如果有那种长筷子就好了

福州+炸春卷,借助筷子,两面炸到金黄就可以了,小心别烫手哦,如果有那种长筷子就好了

18.

成品图

福州+炸春卷,成品图

19.

成品图

福州+炸春卷,成品图

20.

再沾点番茄酱,咬一口,香,酥,福州人过年过节都会这样炸上一盘,✌✌✌✌✌✌

福州+炸春卷,再沾点番茄酱,咬一口,香,酥,福州人过年过节都会这样炸上一盘,✌✌✌✌✌✌
  • 珊妈

+ 关注

用食物凝聚家庭,慰藉家人
  • 536
    菜谱
  • 44265
    粉丝
  • 1500
    关注

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加