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西安+甑糕

西安+甑糕

需要食材

    • 糯米
    • 500克
    • 红腰豆
    • 200克
    • 红枣
    • 200克
    • 清水
    • 适量

做法步骤

1.

糯米洗净,用清水浸泡8小时以上。

西安+甑糕,糯米洗净,用清水浸泡8小时以上。

2.

红腰豆洗净,浸泡24小时。

西安+甑糕,红腰豆洗净,浸泡24小时。

3.

红枣洗净,上锅蒸10分钟。

西安+甑糕,红枣洗净,上锅蒸10分钟。

4.

然后把红枣的核去掉,也可以买去核的红枣,或者蜜枣。

西安+甑糕,然后把红枣的核去掉,也可以买去核的红枣,或者蜜枣。

5.

糯米泡好之后,在合适的容器里,我用的是大的炖盅,放入1/3的糯米,

西安+甑糕,糯米泡好之后,在合适的容器里,我用的是大的炖盅,放入1/3的糯米,

6.

第一层糯米上铺一半的红枣。

西安+甑糕,第一层糯米上铺一半的红枣。

7.

再铺1/3的糯米

西安+甑糕,再铺1/3的糯米

8.

接着把红腰豆铺上去。

西安+甑糕,接着把红腰豆铺上去。

9.

再把剩余的糯米铺上去。

西安+甑糕,再把剩余的糯米铺上去。

10.

然后把剩余的红枣铺上去。

西安+甑糕,然后把剩余的红枣铺上去。

11.

接着加入适量清水。

西安+甑糕,接着加入适量清水。

12.

清水没过红枣即可。

西安+甑糕,清水没过红枣即可。

13.

高压锅里放适量水,把炖盅放进高压锅,隔水蒸。

西安+甑糕,高压锅里放适量水,把炖盅放进高压锅,隔水蒸。

14.

高压锅选择豆类程序,先设定60分钟,程序结束后,再开启一个豆类程序30分钟,一共120分钟。如果用普通锅蒸,需要蒸3小时左右。

西安+甑糕,高压锅选择豆类程序,先设定60分钟,程序结束后,再开启一个豆类程序30分钟,一共120分钟。如果用普通锅蒸,需要蒸3小时左右。

15.

蒸好啦

西安+甑糕,蒸好啦

16.

可以撒一些白糖吃

西安+甑糕,可以撒一些白糖吃

17.

趁热好吃哦~

西安+甑糕,趁热好吃哦~

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