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冬季常吃的食材:排骨炖白萝卜

冬季常吃的食材:排骨炖白萝卜

需要食材

    • 排骨
    • 279g
    • 白萝卜
    • 493g
    • 生姜
    • 1段
    • 生抽
    • 2勺
    • 老抽
    • 2勺
    • 料酒
    • 5g
    • 冰糖
    • 13g
    • 葱丝
    • 1段
    • 八角
    • 1个
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材

冬季常吃的食材:排骨炖白萝卜,准备食材

2.

准备调料

冬季常吃的食材:排骨炖白萝卜,准备调料

3.

排骨冷水下锅

冬季常吃的食材:排骨炖白萝卜,排骨冷水下锅

4.

去净血水和油渣子

冬季常吃的食材:排骨炖白萝卜,去净血水和油渣子

5.

萝卜用水焯2分钟捞起过下凉水备用

冬季常吃的食材:排骨炖白萝卜,萝卜用水焯2分钟捞起过下凉水备用

6.

热水过后的排骨和萝卜,准备好可以开始做了

冬季常吃的食材:排骨炖白萝卜,热水过后的排骨和萝卜,准备好可以开始做了

7.

冰糖放入锅中融化再倒入排骨

冬季常吃的食材:排骨炖白萝卜,冰糖放入锅中融化再倒入排骨

8.

将排骨倒中锅中翻炒至表面金黄,再放入葱姜丝和八角,再将调料倒入锅中翻炒

冬季常吃的食材:排骨炖白萝卜,将排骨倒中锅中翻炒至表面金黄,再放入葱姜丝和八角,再将调料倒入锅中翻炒

9.

加水没过排骨,大为煮开后转中小火,炖煮20分钟

冬季常吃的食材:排骨炖白萝卜,加水没过排骨,大为煮开后转中小火,炖煮20分钟

10.

将萝卜放入锅中加盐再炖 15分钟

冬季常吃的食材:排骨炖白萝卜,将萝卜放入锅中加盐再炖 15分钟

11.

炖煮中的萝卜

冬季常吃的食材:排骨炖白萝卜,炖煮中的萝卜

12.

最后大火收汁

冬季常吃的食材:排骨炖白萝卜,最后大火收汁

13.

盛入砂锅中再加入香蒜,一锅热腾腾的菜就出锅了,萝卜香甜入口,排骨肉质刚好,吃起来不柴。

冬季常吃的食材:排骨炖白萝卜,盛入砂锅中再加入香蒜,一锅热腾腾的菜就出锅了,萝卜香甜入口,排骨肉质刚好,吃起来不柴。

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