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春天撩汉的套路,是你冬天补过的脑

春天撩汉的套路,是你冬天补过的脑

需要食材

    • 红枣
    • 180克
    • 麦芽糖
    • 150克
    • 核桃
    • 150克
    • 淀粉
    • 22克
    • 45克
    • 黄油
    • 25克

做法步骤

1.

核桃仁烤箱180度烤10分钟,冷却后敲碎。

春天撩汉的套路,是你冬天补过的脑,核桃仁烤箱180度烤10分钟,冷却后敲碎。

2.

去核的枣肉放搅拌机里,加大约2倍重量的水打成枣泥。

春天撩汉的套路,是你冬天补过的脑,去核的枣肉放搅拌机里,加大约2倍重量的水打成枣泥。

3.

淀粉加水,搅拌均匀。

春天撩汉的套路,是你冬天补过的脑,淀粉加水,搅拌均匀。

4.

打完的枣泥倒在不粘锅里,麦芽糖也一并称在锅子里,中火,搅拌。

春天撩汉的套路,是你冬天补过的脑,打完的枣泥倒在不粘锅里,麦芽糖也一并称在锅子里,中火,搅拌。

5.

麦芽糖融化后,水淀粉芡汁下锅前再搅一搅,徐徐倒下,同时不断搅拌枣浆,混合均匀。

春天撩汉的套路,是你冬天补过的脑,麦芽糖融化后,水淀粉芡汁下锅前再搅一搅,徐徐倒下,同时不断搅拌枣浆,混合均匀。

6.

继续煮到枣浆再次滚开,把黄油丢进锅里搅匀。

春天撩汉的套路,是你冬天补过的脑,继续煮到枣浆再次滚开,把黄油丢进锅里搅匀。

7.

收干水分后,转中小火,把核桃倒进去,用锅铲翻压,和糖粘到一起,炒至水分完全蒸发成团。

春天撩汉的套路,是你冬天补过的脑,收干水分后,转中小火,把核桃倒进去,用锅铲翻压,和糖粘到一起,炒至水分完全蒸发成团。

8.

出锅,倒在准备好的油纸上。隔着纸把糖团从四面往中心折叠按压几次,填满核桃的孔隙。彻底放凉之后,用刀切块。

春天撩汉的套路,是你冬天补过的脑,出锅,倒在准备好的油纸上。隔着纸把糖团从四面往中心折叠按压几次,填满核桃的孔隙。彻底放凉之后,用刀切块。
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