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酸辣土豆丝

酸辣土豆丝

需要食材

    • 土豆
    • 3个
    • 朵椒
    • 4个
    • 十三香
    • 1小勺
    • 1勺半
    • 1小勺

做法步骤

1.

土豆去皮洗干净。

酸辣土豆丝,土豆去皮洗干净。

2.

准备4个朵椒。

酸辣土豆丝,准备4个朵椒。

3.

醋一勺半。

酸辣土豆丝,醋一勺半。

4.

土豆切丝,

酸辣土豆丝,土豆切丝,

5.

切好的土豆丝放入清水里浸泡,换水冼三次,洗去表面的淀粉。

酸辣土豆丝,切好的土豆丝放入清水里浸泡,换水冼三次,洗去表面的淀粉。

6.

洗好后捞出淋干水。

酸辣土豆丝,洗好后捞出淋干水。

7.

锅里添油烧热,

酸辣土豆丝,锅里添油烧热,

8.

油温90°放入土豆丝,翻炒一会,炒至土豆丝微熟。用中火炒。

酸辣土豆丝,油温90°放入土豆丝,翻炒一会,炒至土豆丝微熟。用中火炒。

9.

接着用手将朵椒捏碎放入,

酸辣土豆丝,接着用手将朵椒捏碎放入,

10.

放入13香,

酸辣土豆丝,放入13香,

11.

放盐,

酸辣土豆丝,放盐,

12.

放醋,继续炒,这时能闻到酸香的味。

酸辣土豆丝,放醋,继续炒,这时能闻到酸香的味。

13.

最后放一小勺味精,翻炒几下。

酸辣土豆丝,最后放一小勺味精,翻炒几下。

14.

盛入盘中,酸辣适中,家常小菜,家的味道。

酸辣土豆丝,盛入盘中,酸辣适中,家常小菜,家的味道。

小贴士

  1. 1.土豆丝一定要用清水多清洗几遍,洗去淀粉,这样炒时不会粘锅。2.炒土豆丝时不要用大火,用中小火炒。3.简单又好吃,酸辣下饭菜,快做起来吧。

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