萝卜肉丸汤

众所周知,冬天是吃萝卜的最好季节,俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。 我今天分享一道健康又美味的萝卜肉丸汤,也是我家餐桌上的常客。
需要食材
-
- 白萝卜
- 300克
-
- 猪瘦肉
- 250克
-
- 葱姜
- 适量
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- 生抽
- 一汤勺
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- 料酒
- 一汤勺
-
- 耗油
- 一汤勺
-
- 白糖
- 一小勺
-
- 盐
- 适量
-
- 淀粉
- 适量
-
- 香油
- 几滴
做法步骤
1.
先将姜切片、葱白切小段,放适量温开水泡上备用。

2.
将白萝卜去皮洗净切成小块备用。

3.
将猪肉洗净控干水分剁成末。

4.
开始制作肉丸:在猪肉末里加入一汤勺料酒

5.
加入适量葱姜汁

6.
加入一汤勺耗油

7.
加入一汤勺生抽

8.
加入一小勺白糖

9.
加入适量玉米淀粉

10.
然后用筷子朝一个方向使劲搅拌上劲。

11.
锅中倒入适量清水,放入切好的白萝卜,大火烧开。

12.
待萝卜烧至八成熟时,转最小火。

13.
开始下肉丸,用虎口挤出肉丸,然后用勺子挑到锅里。

14.
待肉丸全部都浮起来再煮2分钟,撇去浮沫,关火。

15.
加入适量盐调味。

16.
加入葱花,再滴几滴香油拌匀即可。

17.
一碗健康又营养美味的萝卜肉丸汤,美美的享用吧。

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应季菜肴