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似是小炒肉的尖椒炒肉

似是小炒肉的尖椒炒肉

需要食材

    • 食材
    • 猪五花肉
    • 一块约120g
    • 猪后腿肉
    • 约70g
    • 红椒
    • 两颗
    • 螺丝椒
    • 四颗
    • 生姜
    • 一小块
    • 蒜瓣
    • 四粒
    • 调料
    • 食用油
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 白糖
    • 一小勺
    • 食盐
    • 少许
    • 鸡精
    • 少许
    • 生粉
    • 少许

做法步骤

1.

五花肉一块,感觉少了点,又加了点后腿肉,当然全部用五花肉片更好吃

似是小炒肉的尖椒炒肉,五花肉一块,感觉少了点,又加了点后腿肉,当然全部用五花肉片更好吃

2.

分别切片,备用

似是小炒肉的尖椒炒肉,分别切片,备用

3.

尖椒四颗(又加了一颗),红椒两颗,姜一小块,蒜瓣四粒,后腿肉片中加入少许水淀粉拌匀后再加入少许食用油拌匀,以保持炒制后嫩嫩哒

似是小炒肉的尖椒炒肉,尖椒四颗(又加了一颗),红椒两颗,姜一小块,蒜瓣四粒,后腿肉片中加入少许水淀粉拌匀后再加入少许食用油拌匀,以保持炒制后嫩嫩哒

4.

姜去皮蒜剥皮清洗,辣椒分别去蒂去籽清洗备用

似是小炒肉的尖椒炒肉,姜去皮蒜剥皮清洗,辣椒分别去蒂去籽清洗备用

5.

红椒尖椒分别切菱形片,姜蒜切片,备用

似是小炒肉的尖椒炒肉,红椒尖椒分别切菱形片,姜蒜切片,备用

6.

热锅后加少许油,放入五花肉片煸炒出油

似是小炒肉的尖椒炒肉,热锅后加少许油,放入五花肉片煸炒出油

7.

加入后腿肉片

似是小炒肉的尖椒炒肉,加入后腿肉片

8.

加入姜蒜片煸炒

似是小炒肉的尖椒炒肉,加入姜蒜片煸炒

9.

淋少许料酒翻炒去腥,想要肉片颜色深的也了加少许老抽

似是小炒肉的尖椒炒肉,淋少许料酒翻炒去腥,想要肉片颜色深的也了加少许老抽

10.

加入红椒尖椒翻炒

似是小炒肉的尖椒炒肉,加入红椒尖椒翻炒

11.

淋上适量生抽翻炒

似是小炒肉的尖椒炒肉,淋上适量生抽翻炒

12.

加入少许白糖提鲜,翻炒一两分钟

似是小炒肉的尖椒炒肉,加入少许白糖提鲜,翻炒一两分钟

13.

尝下咸淡,根据个人口味添加少许盐,一点鸡精,翻炒均匀,即可出锅

似是小炒肉的尖椒炒肉,尝下咸淡,根据个人口味添加少许盐,一点鸡精,翻炒均匀,即可出锅

14.

成品

似是小炒肉的尖椒炒肉,成品

15.

成品

似是小炒肉的尖椒炒肉,成品

16.

成品

似是小炒肉的尖椒炒肉,成品

17.

觉得我们中国的前人们真的很棒,只是尖椒,猪肉,这么普通的两种食材,这么简单的炒制,竟然能制造出如此美味的菜肴,嘿嘿

似是小炒肉的尖椒炒肉,觉得我们中国的前人们真的很棒,只是尖椒,猪肉,这么普通的两种食材,这么简单的炒制,竟然能制造出如此美味的菜肴,嘿嘿

18.

尖椒炒肉+白米饭,完美的搭配^o^

似是小炒肉的尖椒炒肉,尖椒炒肉+白米饭,完美的搭配^o^

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