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幸福的味道-红烧黄鱼

幸福的味道-红烧黄鱼

需要食材

    • 黄鱼
    • 1条
    • 料酒
    • 1勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 老抽
    • 1勺
    • 白糖
    • 半勺
    • 清水
    • 适量
    • 姜片
    • 3片
    • 葱段(葱白)
    • 适量
    • 葱花
    • 适量

做法步骤

1.

买一条新鲜黄鱼

幸福的味道-红烧黄鱼,买一条新鲜黄鱼

2.

剔去鱼鳞

幸福的味道-红烧黄鱼,剔去鱼鳞

3.

剖开肚子,把腮和肠都去掉,并把黑色的膜也一并取干净

幸福的味道-红烧黄鱼,剖开肚子,把腮和肠都去掉,并把黑色的膜也一并取干净

4.

如图即可

幸福的味道-红烧黄鱼,如图即可

5.

鱼身上斜着切三刀

幸福的味道-红烧黄鱼,鱼身上斜着切三刀

6.

刀口略微朝上,如图

幸福的味道-红烧黄鱼,刀口略微朝上,如图

7.

准备好姜葱

幸福的味道-红烧黄鱼,准备好姜葱

8.

热锅冷油

幸福的味道-红烧黄鱼,热锅冷油

9.

先把姜片和葱段倒入爆香

幸福的味道-红烧黄鱼,先把姜片和葱段倒入爆香

10.

把鱼放入锅里

幸福的味道-红烧黄鱼,把鱼放入锅里

11.

并轻轻晃动锅子,使鱼身不与锅底粘连

幸福的味道-红烧黄鱼,并轻轻晃动锅子,使鱼身不与锅底粘连

12.

两面煎至金黄,放半勺白糖

幸福的味道-红烧黄鱼,两面煎至金黄,放半勺白糖

13.

放料酒

幸福的味道-红烧黄鱼,放料酒

14.

放老抽

幸福的味道-红烧黄鱼,放老抽

15.

放生抽

幸福的味道-红烧黄鱼,放生抽

16.

放热水

幸福的味道-红烧黄鱼,放热水

17.

水位为鱼身的一半

幸福的味道-红烧黄鱼,水位为鱼身的一半

18.

加盖大火煮

幸福的味道-红烧黄鱼,加盖大火煮

19.

等到汤汁变浓稠,撒鸡精

幸福的味道-红烧黄鱼,等到汤汁变浓稠,撒鸡精

20.

关火出锅

幸福的味道-红烧黄鱼,关火出锅

21.

装盘

幸福的味道-红烧黄鱼,装盘

22.

撒上葱花,淋上汤汁

幸福的味道-红烧黄鱼,撒上葱花,淋上汤汁

23.

人间美味啊……😋😋🤤🤤

幸福的味道-红烧黄鱼,人间美味啊……😋😋🤤🤤

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