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一碗意犹未尽的热汤面,暖肠饱腹好过冬

一碗意犹未尽的热汤面,暖肠饱腹好过冬

需要食材

    • 挂面
    • 200g
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 15g
    • 生抽
    • 15g
    • 香油
    • 10g
    • 1g

做法步骤

1.

挂面 200g、鸡蛋 1个 葱 15g、生抽 15g、香油 10g、盐 1g

一碗意犹未尽的热汤面,暖肠饱腹好过冬,挂面 200g、鸡蛋 1个
葱 15g、生抽 15g、香油 10g、盐 1g

2.

葱切末备用

一碗意犹未尽的热汤面,暖肠饱腹好过冬,葱切末备用

3.

碗中倒入15g生抽、1g盐、10g葱花

一碗意犹未尽的热汤面,暖肠饱腹好过冬,碗中倒入15g生抽、1g盐、10g葱花

4.

沸水下面条

一碗意犹未尽的热汤面,暖肠饱腹好过冬,沸水下面条

5.

再用筷子抖散面条

一碗意犹未尽的热汤面,暖肠饱腹好过冬,再用筷子抖散面条

6.

沸腾后倒入一碗凉水,等再次沸腾后关火

一碗意犹未尽的热汤面,暖肠饱腹好过冬,沸腾后倒入一碗凉水,等再次沸腾后关火

7.

将清汤盛入碗中,再将面条倒入碗中备用

一碗意犹未尽的热汤面,暖肠饱腹好过冬,将清汤盛入碗中,再将面条倒入碗中备用

8.

利用煮完面的沸水,打入一个鸡蛋,煮约一分钟

一碗意犹未尽的热汤面,暖肠饱腹好过冬,利用煮完面的沸水,打入一个鸡蛋,煮约一分钟

9.

将煮熟的鸡蛋盛入碗中,淋上10g香油

一碗意犹未尽的热汤面,暖肠饱腹好过冬,将煮熟的鸡蛋盛入碗中,淋上10g香油

10.

撒上葱花即可

一碗意犹未尽的热汤面,暖肠饱腹好过冬,撒上葱花即可

小贴士

  1. 1.沸水下面,待水沸腾倒入凉水,这样口感会更劲道
  1. 2.煮鸡蛋时不要搅动,静待成型

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小圆80后海归一枚也是一位地道的美食吃货!“小圆食记”是重新定义吃货们不仅爱美食“吃货们也会做美食”。这是一部很有新意的做菜类短片,每集教会你做一道菜,展现一种全新的生活模式,听音乐,做美食,或许成了当下最小资的生活方式。
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