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刺猬馒头

刺猬馒头

需要食材

    • 普通面粉
    • 280g
    • 去皮南瓜
    • 150g
    • 酵母
    • 3g
    • 白糖
    • 10g

做法步骤

1.

食材准备

刺猬馒头,食材准备

2.

南瓜切片蒸熟压成泥状,酵母和糖一起放面粉中

刺猬馒头,南瓜切片蒸熟压成泥状,酵母和糖一起放面粉中

3.

揉成光滑的软硬适中的面团

刺猬馒头,揉成光滑的软硬适中的面团

4.

盖上保鲜膜发酵至1.5-2倍大

刺猬馒头,盖上保鲜膜发酵至1.5-2倍大

5.

发酵好之后,排尽空气,此时切开一个切面几乎无气孔哦

刺猬馒头,发酵好之后,排尽空气,此时切开一个切面几乎无气孔哦

6.

分别揉成均等的光滑面团

刺猬馒头,分别揉成均等的光滑面团

7.

先揉成水滴状的面团

刺猬馒头,先揉成水滴状的面团

8.

提前准备好剪刀和黑芝麻;剪刀剪出刺猬的刺

刺猬馒头,提前准备好剪刀和黑芝麻;剪刀剪出刺猬的刺

9.

全部依次剪好,太可爱了

刺猬馒头,全部依次剪好,太可爱了

10.

做好之后二次发酵10分钟左右(天冷时间延长哦)

刺猬馒头,做好之后二次发酵10分钟左右(天冷时间延长哦)

11.

冷水上锅中火蒸8-10分钟继续焖3-5分钟再揭开锅盖(小刺猬变成了大刺猬啦)

刺猬馒头,冷水上锅中火蒸8-10分钟继续焖3-5分钟再揭开锅盖(小刺猬变成了大刺猬啦)

12.

待凉即可开吃啦!

刺猬馒头,待凉即可开吃啦!

13.

成品

刺猬馒头,成品

小贴士

  1. 面团揉的越光滑做出来的馒头越光滑哦,白糖按家人口味添加哦!

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  • 婧涵麻麻

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