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#感恩节食谱# 排骨藕汤

#感恩节食谱#   排骨藕汤

需要食材

    • 排骨
    • 500g
    • 大骨
    • 一小块
    • 500g
    • 生姜
    • 一块
    • 料酒
    • 一勺
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

成品图来一张,诱惑一下。

#感恩节食谱#   排骨藕汤,成品图来一张,诱惑一下。

2.

排骨和大骨用清水浸泡,泡出血水并清洗干净。

#感恩节食谱#   排骨藕汤,排骨和大骨用清水浸泡,泡出血水并清洗干净。

3.

准备好藕和生姜,藕洗净去皮。

#感恩节食谱#   排骨藕汤,准备好藕和生姜,藕洗净去皮。

4.

藕切块,用清水再洗一次,并用盐腌一下入味。

#感恩节食谱#   排骨藕汤,藕切块,用清水再洗一次,并用盐腌一下入味。

5.

锅里放清水并烧开。

#感恩节食谱#   排骨藕汤,锅里放清水并烧开。

6.

水开后倒入排骨焯水再捞出排骨并用冷水冲洗一下。

#感恩节食谱#   排骨藕汤,水开后倒入排骨焯水再捞出排骨并用冷水冲洗一下。

7.

锅里放少量的油,将切片的生姜爆香。

#感恩节食谱#   排骨藕汤,锅里放少量的油,将切片的生姜爆香。

8.

倒入排骨翻炒并加入料酒。

#感恩节食谱#   排骨藕汤,倒入排骨翻炒并加入料酒。

9.

将藕倒入锅中,并放适量的盐,藕里面已经放盐了,不要放太多。

#感恩节食谱#   排骨藕汤,将藕倒入锅中,并放适量的盐,藕里面已经放盐了,不要放太多。

10.

锅中倒入白开水,淹过排骨和藕,烧开后捞出浮沫。

#感恩节食谱#   排骨藕汤,锅中倒入白开水,淹过排骨和藕,烧开后捞出浮沫。

11.

将排骨,藕和汤倒入紫砂锅中。

#感恩节食谱#   排骨藕汤,将排骨,藕和汤倒入紫砂锅中。

12.

开高档火,烧开后转低档。

#感恩节食谱#   排骨藕汤,开高档火,烧开后转低档。

13.

两小时后,肉香和藕的清香飘满整个屋子,汤好啦!加香葱,我还放了几颗枸杞做点缀。

#感恩节食谱#   排骨藕汤,两小时后,肉香和藕的清香飘满整个屋子,汤好啦!加香葱,我还放了几颗枸杞做点缀。

14.

排骨炖的烂烂的,藕粉粉的甜甜的,汤很鲜喝起来热乎乎的暖暖的!好幸福呀!

#感恩节食谱#   排骨藕汤,排骨炖的烂烂的,藕粉粉的甜甜的,汤很鲜喝起来热乎乎的暖暖的!好幸福呀!

小贴士

  1. 砂锅炖汤,汤味鲜美,家里没有砂锅也可以用别的锅来炖(铁锅除外,用铁锅藕会变黑)。炖汤的藕要买那种粗的粉藕比较好吃,不要买藕梢和藕尖。喜欢清淡的就不放大骨。

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