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菠菜蛋糕卷

菠菜蛋糕卷

需要食材

    • 鸡蛋
    • 4个
    • 面粉
    • 玉米淀粉
    • 糖粉
    • 蜂蜜
    • 菠菜
    • 塔塔粉
    • 草莓酱

做法步骤

1.

菠菜打成泥备用

菠菜蛋糕卷,菠菜打成泥备用

2.

四个蛋白分离

菠菜蛋糕卷,四个蛋白分离

3.

蛋白加塔塔粉并分三次加入糖粉打发

菠菜蛋糕卷,蛋白加塔塔粉并分三次加入糖粉打发

4.

菠菜泥中倒入面粉 倒入的量使其搅拌后仍然没有明显纹路 保持微流动状态不要太稠

菠菜蛋糕卷,菠菜泥中倒入面粉 倒入的量使其搅拌后仍然没有明显纹路 保持微流动状态不要太稠

5.

加入一些蜂蜜 再分次加入蛋白翻拌 不要加完留一个蛋白的量

菠菜蛋糕卷,加入一些蜂蜜 再分次加入蛋白翻拌 不要加完留一个蛋白的量

6.

平铺在烤盘上进烤箱上下120度30分钟的样子

菠菜蛋糕卷,平铺在烤盘上进烤箱上下120度30分钟的样子

7.

进入蛋黄部分

菠菜蛋糕卷,进入蛋黄部分

8.

加糖粉和玉米淀粉搅拌 也是不要有明显纹路 保持稀一点的状态

菠菜蛋糕卷,加糖粉和玉米淀粉搅拌 也是不要有明显纹路 保持稀一点的状态

9.

剩下的蛋白加入翻拌 把之前的菠菜体部分从烤箱拿出再把蛋黄糊铺在上面送入烤箱

菠菜蛋糕卷,剩下的蛋白加入翻拌 把之前的菠菜体部分从烤箱拿出再把蛋黄糊铺在上面送入烤箱

10.

120度左右30分钟再拿出 抹上草莓酱卷起~

菠菜蛋糕卷,120度左右30分钟再拿出 抹上草莓酱卷起~

11.

成品 啊有点塌了

菠菜蛋糕卷,成品 啊有点塌了

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