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香菜拌海带丝

香菜拌海带丝

需要食材

    • 干海带
    • 1片
    • 香菜
    • 1小把
    • 蒜蓉
    • 适量
    • 干红辣椒
    • 适量
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 适量
    • 胡椒
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 香油
    • 适量
    • 花椒油
    • 适量

做法步骤

1.

干海带一片清洗干净用水充分泡发;

香菜拌海带丝,干海带一片清洗干净用水充分泡发;

2.

将泡发好的海带切成细丝备用;

香菜拌海带丝,将泡发好的海带切成细丝备用;

3.

剁适量蒜蓉备用;

香菜拌海带丝,剁适量蒜蓉备用;

4.

干红辣椒切小段备用;

香菜拌海带丝,干红辣椒切小段备用;

5.

香菜适量洗净切好备用;

香菜拌海带丝,香菜适量洗净切好备用;

6.

锅中入适量水,放入海带丝烧开焯水;

香菜拌海带丝,锅中入适量水,放入海带丝烧开焯水;

7.

焯好水的海带丝捞起过凉水冲洗一下沥干备用;

香菜拌海带丝,焯好水的海带丝捞起过凉水冲洗一下沥干备用;

8.

接着把沥干的海带丝装入大碗中,并加入香菜;

香菜拌海带丝,接着把沥干的海带丝装入大碗中,并加入香菜;

9.

再调入适量盐,生抽,醋,胡椒,鸡精;

香菜拌海带丝,再调入适量盐,生抽,醋,胡椒,鸡精;

10.

然后翻拌均匀;

香菜拌海带丝,然后翻拌均匀;

11.

锅中入适量油,放入蒜蓉和干红辣椒煸出香味;

香菜拌海带丝,锅中入适量油,放入蒜蓉和干红辣椒煸出香味;

12.

然后将油倒入海带中翻拌均匀,最后淋少许香油和花椒油拌均匀即可。(拌好后,放置两小时后食用口感更佳)

香菜拌海带丝,然后将油倒入海带中翻拌均匀,最后淋少许香油和花椒油拌均匀即可。(拌好后,放置两小时后食用口感更佳)

13.

成品!香辣开味的香菜拌海带,来尝尝吧!

香菜拌海带丝,成品!香辣开味的香菜拌海带,来尝尝吧!

小贴士

  1. 干海带最好完全泡发,这样焯水就不会需要太长时间。另外讲一下,有些干海带泡发后好焯熟,有些不好熟,不好熟的尽量延长焯水时间。

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