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火腿肠面包

火腿肠面包

需要食材

    • 高筋面粉
    • 280克
    • 牛奶
    • 120克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 白糖
    • 45克
    • 3克
    • 奶粉
    • 15克
    • 酵母
    • 3克
    • 玉米油
    • 25克
    • 火腿肠
    • 3根

做法步骤

1.

将所有材料放入面包桶内(火腿肠不放进去,鸡蛋留出一勺,刷面包表面用)

火腿肠面包,将所有材料放入面包桶内(火腿肠不放进去,鸡蛋留出一勺,刷面包表面用)

2.

启动面包机揉面30分钟,揉好的面放入盆中,盖上保鲜膜放在温暖处发酵。

火腿肠面包,启动面包机揉面30分钟,揉好的面放入盆中,盖上保鲜膜放在温暖处发酵。

3.

火腿肠去掉外包装

火腿肠面包,火腿肠去掉外包装

4.

发酵到原面团二倍大

火腿肠面包,发酵到原面团二倍大

5.

取出来,平均分成三个面团。

火腿肠面包,取出来,平均分成三个面团。

6.

将其中一个小面团擀成椭圆形

火腿肠面包,将其中一个小面团擀成椭圆形

7.

将火腿肠放在中间

火腿肠面包,将火腿肠放在中间

8.

将火腿肠卷起来

火腿肠面包,将火腿肠卷起来

9.

就面包胚切成8mm,不要切段,左右分别摆好

火腿肠面包,就面包胚切成8mm,不要切段,左右分别摆好

10.

这样能看懂了吧

火腿肠面包,这样能看懂了吧

11.

做好造型放入烤盘上

火腿肠面包,做好造型放入烤盘上

12.

烤箱中放入一碗热水,进行二次发酵30分钟。

火腿肠面包,烤箱中放入一碗热水,进行二次发酵30分钟。

13.

二次发酵完刷一层蛋液。

火腿肠面包,二次发酵完刷一层蛋液。

14.

烤箱180°烤18分钟左右,表面金黄即可。

火腿肠面包,烤箱180°烤18分钟左右,表面金黄即可。

15.

成品图

火腿肠面包,成品图

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