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家常豆腐--挑逗你的味蕾

家常豆腐--挑逗你的味蕾

需要食材

    • 豆腐
    • 300g
    • 青椒
    • 1个
    • 木耳
    • 适量
    • 郫县豆瓣
    • 1大勺
    • 豆豉
    • 1/2勺
    • 一小段
    • 一瓣
    • 白砂糖
    • 1/2勺
    • 水淀粉
    • 半小碗

做法步骤

1.

豆腐切成1cm厚的三角块。

家常豆腐--挑逗你的味蕾,豆腐切成1cm厚的三角块。

2.

青椒切小块。

家常豆腐--挑逗你的味蕾,青椒切小块。

3.

木耳提前泡发好洗净备用。

家常豆腐--挑逗你的味蕾,木耳提前泡发好洗净备用。

4.

葱和蒜都切片。再用一个小碗倒半碗水,放一勺淀粉搅拌均匀备用。

家常豆腐--挑逗你的味蕾,葱和蒜都切片。再用一个小碗倒半碗水,放一勺淀粉搅拌均匀备用。

5.

平锅烧热,倒油,油量别平常炒菜略多一些就可以了,因为豆腐也不吸油。将豆腐煎至两面金黄即可出锅。

家常豆腐--挑逗你的味蕾,平锅烧热,倒油,油量别平常炒菜略多一些就可以了,因为豆腐也不吸油。将豆腐煎至两面金黄即可出锅。

6.

继续用刚刚煎豆腐的锅,不用再另外倒油了。放入切好的葱和蒜,再放一勺郫县豆瓣和1/2小勺豆豉,用小火炒香,炒出红油。

家常豆腐--挑逗你的味蕾,继续用刚刚煎豆腐的锅,不用再另外倒油了。放入切好的葱和蒜,再放一勺郫县豆瓣和1/2小勺豆豉,用小火炒香,炒出红油。

7.

倒少量的水略煮一下,这时可以尝一下味道。因为郫县豆瓣是很咸的,基本不用放盐。

家常豆腐--挑逗你的味蕾,倒少量的水略煮一下,这时可以尝一下味道。因为郫县豆瓣是很咸的,基本不用放盐。

8.

放入豆腐和木耳,稍微煮一下入味。

家常豆腐--挑逗你的味蕾,放入豆腐和木耳,稍微煮一下入味。

9.

放入青椒。如果觉得没有汤汁了,可以多加一点点水。

家常豆腐--挑逗你的味蕾,放入青椒。如果觉得没有汤汁了,可以多加一点点水。

10.

放1/2小勺的糖。翻炒一下,注意不要把豆腐炒的碎了。

家常豆腐--挑逗你的味蕾,放1/2小勺的糖。翻炒一下,注意不要把豆腐炒的碎了。

11.

出锅前倒入水淀粉勾芡。不要一次都倒进去,边翻炒边倒,汤汁浓稠就可以了。

家常豆腐--挑逗你的味蕾,出锅前倒入水淀粉勾芡。不要一次都倒进去,边翻炒边倒,汤汁浓稠就可以了。

12.

咸香可口,又有点微甜,是极好的米饭伴侣。。做法也很简单,动手做起来吧。。

家常豆腐--挑逗你的味蕾,咸香可口,又有点微甜,是极好的米饭伴侣。。做法也很简单,动手做起来吧。。

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