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烘焙入门,蔓越莓饼干

烘焙入门,蔓越莓饼干

需要食材

    • 低筋面粉
    • 115g
    • 蔓越莓
    • 35g
    • 黄油
    • 75g
    • 全蛋液
    • 15ml
    • 糖粉
    • 60g

做法步骤

1.

准备好所有材料

烘焙入门,蔓越莓饼干,准备好所有材料

2.

蔓越莓全部切成小颗粒,放一旁备用

烘焙入门,蔓越莓饼干,蔓越莓全部切成小颗粒,放一旁备用

3.

黄油软化后,加入60g糖粉,手动打蛋器搅拌均匀

烘焙入门,蔓越莓饼干,黄油软化后,加入60g糖粉,手动打蛋器搅拌均匀

4.

加入蛋液,继续搅拌均匀

烘焙入门,蔓越莓饼干,加入蛋液,继续搅拌均匀

5.

加入蔓越莓干

烘焙入门,蔓越莓饼干,加入蔓越莓干

6.

筛入低筋面粉

烘焙入门,蔓越莓饼干,筛入低筋面粉

7.

换硅胶刀搅拌均匀,直到无明显干粉即可

烘焙入门,蔓越莓饼干,换硅胶刀搅拌均匀,直到无明显干粉即可

8.

准备好饼干模具(也可以不用),建议垫一张吸油纸,方便取出面团

烘焙入门,蔓越莓饼干,准备好饼干模具(也可以不用),建议垫一张吸油纸,方便取出面团

9.

将饼干面团放进模具,整形后放入冰箱冷冻20-30min

烘焙入门,蔓越莓饼干,将饼干面团放进模具,整形后放入冰箱冷冻20-30min

10.

冷冻后的面团取出,均匀的切成饼干片

烘焙入门,蔓越莓饼干,冷冻后的面团取出,均匀的切成饼干片

11.

烤箱预热上下火160度20min

烘焙入门,蔓越莓饼干,烤箱预热上下火160度20min

12.

烤盘铺吸油纸,将饼干片均匀放置烤盘上

烘焙入门,蔓越莓饼干,烤盘铺吸油纸,将饼干片均匀放置烤盘上

13.

送入烤箱,烤20min,对烤箱温度拿不准的可在最后几分钟观察上色

烘焙入门,蔓越莓饼干,送入烤箱,烤20min,对烤箱温度拿不准的可在最后几分钟观察上色

14.

满屋溢香~

烘焙入门,蔓越莓饼干,满屋溢香~

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