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⭐原味黄油曲奇饼干⭐

⭐原味黄油曲奇饼干⭐

需要食材

    • 黄油
    • 130克
    • 蛋白
    • 30克
    • 糖粉
    • 60克
    • 1.5克
    • 高筋粉
    • 70克
    • 低筋粉
    • 90克
    • 杏仁粉
    • 25克

做法步骤

1.

材料提前准备好。

⭐原味黄油曲奇饼干⭐,材料提前准备好。

2.

将黄油室温软化到手指可以戳洞的程度 。用刮刀搅拌一下。

⭐原味黄油曲奇饼干⭐,将黄油室温软化到手指可以戳洞的程度 。用刮刀搅拌一下。

3.

加入糖粉和盐。

⭐原味黄油曲奇饼干⭐,加入糖粉和盐。

4.

再均匀搅拌一下,这样等下打黄油的时候糖粉就不用满天飞了。

⭐原味黄油曲奇饼干⭐,再均匀搅拌一下,这样等下打黄油的时候糖粉就不用满天飞了。

5.

用打蛋器打成体积变大颜色变白的羽毛状。

⭐原味黄油曲奇饼干⭐,用打蛋器打成体积变大颜色变白的羽毛状。

6.

分三次加入蛋白。

⭐原味黄油曲奇饼干⭐,分三次加入蛋白。

7.

打至黄油和蛋白均匀混合,颜色发白的羽毛状即可,不要过度打发。

⭐原味黄油曲奇饼干⭐,打至黄油和蛋白均匀混合,颜色发白的羽毛状即可,不要过度打发。

8.

然后将低粉高粉杏仁粉混合再过筛。

⭐原味黄油曲奇饼干⭐,然后将低粉高粉杏仁粉混合再过筛。

9.

筛进黄油里 。

⭐原味黄油曲奇饼干⭐,筛进黄油里 。

10.

用刮刀开始搅拌均匀。

⭐原味黄油曲奇饼干⭐,用刮刀开始搅拌均匀。

11.

搅拌成顺滑的面糊 。

⭐原味黄油曲奇饼干⭐,搅拌成顺滑的面糊 。

12.

然后放入裱花袋里 。

⭐原味黄油曲奇饼干⭐,然后放入裱花袋里 。

13.

用刮片将面糊往前端刮 。这个时候开始预热烤箱,上下火170度 。

⭐原味黄油曲奇饼干⭐,用刮片将面糊往前端刮 。这个时候开始预热烤箱,上下火170度 。

14.

然后开始挤曲奇啦~完了以后进烤箱 中层170度烤20分钟,再转上火165下火150度烤15分钟左右 。(各家的烤箱不一样,具体要以自己家的烤箱温度为准 。)

⭐原味黄油曲奇饼干⭐,然后开始挤曲奇啦~完了以后进烤箱 中层170度烤20分钟,再转上火165下火150度烤15分钟左右 。(各家的烤箱不一样,具体要以自己家的烤箱温度为准 。)

15.

出炉以后转至烤架上晾凉。

⭐原味黄油曲奇饼干⭐,出炉以后转至烤架上晾凉。

16.

美美的曲奇来咯~

⭐原味黄油曲奇饼干⭐,美美的曲奇来咯~

17.

摆盘拍个照~

⭐原味黄油曲奇饼干⭐,摆盘拍个照~

18.

当然少不了我妹妹送我的杯子啦✧⁺⸜(๑˙▾˙๑)⸝⁺✧

⭐原味黄油曲奇饼干⭐,当然少不了我妹妹送我的杯子啦✧⁺⸜(๑˙▾˙๑)⸝⁺✧

19.

花纹也挺立体的是不是?

⭐原味黄油曲奇饼干⭐,花纹也挺立体的是不是?

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