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奶香肉松火腿小面包

奶香肉松火腿小面包

需要食材

    • 高筋面粉
    • 400g
    • 白砂糖
    • 60g
    • 牛奶
    • 128g
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 黄油
    • 16g
    • 奶粉
    • 24g
    • 酵母
    • 5g
    • 炼乳
    • 10g
    • 淡奶油
    • 112g
    • 4g

做法步骤

1.

面包机中放入高筋面粉。

奶香肉松火腿小面包,面包机中放入高筋面粉。

2.

加入白砂糖

奶香肉松火腿小面包,加入白砂糖

3.

倒入牛奶

奶香肉松火腿小面包,倒入牛奶

4.

加入酵母

奶香肉松火腿小面包,加入酵母

5.

加入炼乳

奶香肉松火腿小面包,加入炼乳

6.

加入淡奶油

奶香肉松火腿小面包,加入淡奶油

7.

打入鸡蛋

奶香肉松火腿小面包,打入鸡蛋

8.

加入奶粉

奶香肉松火腿小面包,加入奶粉

9.

加入盐

奶香肉松火腿小面包,加入盐

10.

用刮刀将材料拌匀

奶香肉松火腿小面包,用刮刀将材料拌匀

11.

面包机揉面30分钟,在面团上掏个洞把黄油塞好埋入

奶香肉松火腿小面包,面包机揉面30分钟,在面团上掏个洞把黄油塞好埋入

12.

继续揉20分钟

奶香肉松火腿小面包,继续揉20分钟

13.

放温暖处发酵2个小时左右(视气温而定,如夏天约1.5小时)

奶香肉松火腿小面包, 放温暖处发酵2个小时左右(视气温而定,如夏天约1.5小时)

14.

发酵至两倍大时,取出放硅胶垫上

奶香肉松火腿小面包,发酵至两倍大时,取出放硅胶垫上

15.

揉搓排气,分割成大小均匀的小面团

奶香肉松火腿小面包,揉搓排气,分割成大小均匀的小面团

16.

擀平,卷起来

奶香肉松火腿小面包,擀平,卷起来

17.

卷好盖上保鲜膜静置10分钟

奶香肉松火腿小面包,卷好盖上保鲜膜静置10分钟

18.

再次擀平,包入肉松火腿

奶香肉松火腿小面包,再次擀平,包入肉松火腿

19.

放入烤盘排排坐

奶香肉松火腿小面包,放入烤盘排排坐

20.

放入烤箱进行最后发酵,中途水凉了可换一盘热水

奶香肉松火腿小面包,放入烤箱进行最后发酵,中途水凉了可换一盘热水

21.

大约30~60分钟,发酵至1.5倍大,烤箱180度提前预热,面包表面刷上一层鸡蛋液

奶香肉松火腿小面包,大约30~60分钟,发酵至1.5倍大,烤箱180度提前预热,面包表面刷上一层鸡蛋液

22.

放烤箱中层烤10分钟后取出来把烤盘转个方向再烤5~10分钟即可。

奶香肉松火腿小面包,放烤箱中层烤10分钟后取出来把烤盘转个方向再烤5~10分钟即可。

23.

拉丝噢~

奶香肉松火腿小面包,拉丝噢~

24.

香香滴~

奶香肉松火腿小面包,香香滴~

25.

还有蓝莓酱馅儿的!

奶香肉松火腿小面包,还有蓝莓酱馅儿的!

26.

好吃~

奶香肉松火腿小面包,好吃~

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