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吃掉一朵花+南瓜玫瑰花馒头

吃掉一朵花+南瓜玫瑰花馒头

需要食材

    • 南瓜泥:180克
    • 面粉:300克
    • 酵母:3克
    • 白糖:20克

做法步骤

1.

准备好面粉,南瓜泥,白糖,酵母

吃掉一朵花+南瓜玫瑰花馒头,准备好面粉,南瓜泥,白糖,酵母

2.

南瓜泥趁热加入白糖拌匀,冷却到不烫手,加入面粉,酵母

吃掉一朵花+南瓜玫瑰花馒头,南瓜泥趁热加入白糖拌匀,冷却到不烫手,加入面粉,酵母

3.

揉成光滑面团

吃掉一朵花+南瓜玫瑰花馒头,揉成光滑面团

4.

盖上保鲜膜发酵到两倍大

吃掉一朵花+南瓜玫瑰花馒头,盖上保鲜膜发酵到两倍大

5.

面团发酵很好,扯开见蜂窝状

吃掉一朵花+南瓜玫瑰花馒头,面团发酵很好,扯开见蜂窝状

6.

取出面团,揉至表面光滑,排尽空气

吃掉一朵花+南瓜玫瑰花馒头,取出面团,揉至表面光滑,排尽空气

7.

搓长条,切成大小均匀的小剂子

吃掉一朵花+南瓜玫瑰花馒头,搓长条,切成大小均匀的小剂子

8.

取一小团,擀面杖擀成圆形面片

吃掉一朵花+南瓜玫瑰花馒头,取一小团,擀面杖擀成圆形面片

9.

取6个面片重叠

吃掉一朵花+南瓜玫瑰花馒头,取6个面片重叠

10.

卷起,从中间一切为二

吃掉一朵花+南瓜玫瑰花馒头,卷起,从中间一切为二

11.

整理出花形

吃掉一朵花+南瓜玫瑰花馒头,整理出花形

12.

做好玫瑰花卷二次发酵10~15分钟,冷水上锅,中火蒸15分钟,蒸好关火焖3分钟

吃掉一朵花+南瓜玫瑰花馒头,做好玫瑰花卷二次发酵10~15分钟,冷水上锅,中火蒸15分钟,蒸好关火焖3分钟

13.

蒸出来颜色特别美

吃掉一朵花+南瓜玫瑰花馒头,蒸出来颜色特别美

14.

用几片绿叶装饰一下,拍出来的玫瑰花更形象逼真!

吃掉一朵花+南瓜玫瑰花馒头,用几片绿叶装饰一下,拍出来的玫瑰花更形象逼真!

小贴士

  1. 1,二次发酵不要太长,发过了,容易开裂。
  2. 2,用中火蒸馒头,不易开裂
  3. 3,蒸好馒头不要急着打开锅盖,焖3分钟再开盖。
  • 茹妈美食记

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