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香辣茼蒿

香辣茼蒿

需要食材

    • 茼蒿
    • 200g
    • 干辣椒
    • 适量
    • 大蒜
    • 适量
    • 适量
    • 花椒
    • 适量
    • 鸡精
    • 2g
    • 食盐
    • 2g
    • 芝麻油
    • 适量
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材。

香辣茼蒿,准备食材。

2.

茼蒿洗净浸泡5分钟。

香辣茼蒿,茼蒿洗净浸泡5分钟。

3.

然后把茼蒿切成大约2厘米的长段。

香辣茼蒿,然后把茼蒿切成大约2厘米的长段。

4.

葱成切沫。

香辣茼蒿,葱成切沫。

5.

大蒜切成沫。

香辣茼蒿,大蒜切成沫。

6.

干辣椒切成小丁。

香辣茼蒿,干辣椒切成小丁。

7.

炒锅烧热放入适量食用油。

香辣茼蒿,炒锅烧热放入适量食用油。

8.

待油七分热时放入辣椒花椒爆香。

香辣茼蒿,待油七分热时放入辣椒花椒爆香。

9.

放入葱蒜爆香。

香辣茼蒿,放入葱蒜爆香。

10.

放入茼蒿翻炒均匀,加入约2g食盐,翻炒均匀。

香辣茼蒿,放入茼蒿翻炒均匀,加入约2g食盐,翻炒均匀。

11.

加入约2g鸡精,翻炒均匀。

香辣茼蒿,加入约2g鸡精,翻炒均匀。

12.

倒入适量芝麻油。

香辣茼蒿,倒入适量芝麻油。

13.

翻炒均匀即可关火出锅。

香辣茼蒿,翻炒均匀即可关火出锅。

小贴士

  1. 所有食材可根据个人口味自行加减。这道菜属于爆炒,必须快速,茼蒿炒制时间过长会影响口感。

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