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中式面点+南瓜豆沙包

中式面点+南瓜豆沙包

需要食材

    • 南瓜泥
    • 150克
    • 面粉
    • 280克
    • 酵母粉
    • 3克
    • 豆沙
    • 适量

做法步骤

1.

南瓜豆沙包:成品图 敏茹意作品

中式面点+南瓜豆沙包,南瓜豆沙包:成品图
敏茹意作品

2.

南瓜洗净去皮切薄片,微波炉高火加热5分钟至熟,趁热捣成南瓜泥

中式面点+南瓜豆沙包,南瓜洗净去皮切薄片,微波炉高火加热5分钟至熟,趁热捣成南瓜泥

3.

放置有余温时,加面粉和酵母粉

中式面点+南瓜豆沙包,放置有余温时,加面粉和酵母粉

4.

揉成光滑面团,放温暖处醒发

中式面点+南瓜豆沙包,揉成光滑面团,放温暖处醒发

5.

大约半个小时左右吧,去看一下内部组织成蜂窝状即可

中式面点+南瓜豆沙包,大约半个小时左右吧,去看一下内部组织成蜂窝状即可

6.

再次揉匀排气,搓条

中式面点+南瓜豆沙包,再次揉匀排气,搓条

7.

切同样大小的面剂子

中式面点+南瓜豆沙包,切同样大小的面剂子

8.

擀成中间厚边缘薄的面皮,豆沙馅搓长条,包的时候直接放里面就可以,从一端两边捏折,如图

中式面点+南瓜豆沙包,擀成中间厚边缘薄的面皮,豆沙馅搓长条,包的时候直接放里面就可以,从一端两边捏折,如图

9.

捏成麦穗状,树叶状

中式面点+南瓜豆沙包,捏成麦穗状,树叶状

10.

生胚做完醒10分钟左右凉水上锅,蒸30分钟

中式面点+南瓜豆沙包,生胚做完醒10分钟左右凉水上锅,蒸30分钟

11.

焖2分钟取出放进透气的篮子里

中式面点+南瓜豆沙包,焖2分钟取出放进透气的篮子里

12.

营养美味:南瓜豆沙包

中式面点+南瓜豆沙包,营养美味:南瓜豆沙包

小贴士

  1. 南瓜泥吸水性不同,面粉式条件添加,
  2. 豆沙用成品的,也可以自己做
  3. 蒸熟不要立即开盖
  4. 蒸的时间按大小类推
  • 敏茹意

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