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焖猪蹄

焖猪蹄

需要食材

    • 猪蹄
    • 600g
    • 大葱
    • 1根
    • 大蒜
    • 5瓣
    • 老姜
    • 1块

做法步骤

1.

食材合影

焖猪蹄,食材合影

2.

猪蹄凉水下锅焯水,锅内加料酒一大勺,桂皮一块,开始大火煮,水开后转中火再煮15-20分钟

焖猪蹄,猪蹄凉水下锅焯水,锅内加料酒一大勺,桂皮一块,开始大火煮,水开后转中火再煮15-20分钟

3.

焯水期间,葱切斜刀,姜蒜切片

焖猪蹄,焯水期间,葱切斜刀,姜蒜切片

4.

如图,大约25—30分钟后,血水 杂物都煮出來,猪蹄煮至3-4分熟,关火

焖猪蹄,如图,大约25—30分钟后,血水 杂物都煮出來,猪蹄煮至3-4分熟,关火

5.

如图,将焯水后的猪蹄捞出过凉水冲洗,把皮上的猪毛摘干净,还记得把骨头去掉

焖猪蹄,如图,将焯水后的猪蹄捞出过凉水冲洗,把皮上的猪毛摘干净,还记得把骨头去掉

6.

如图,将纯肉肉倒入一个大盆中,准备腌味

焖猪蹄,如图,将纯肉肉倒入一个大盆中,准备腌味

7.

如图,将准备好的葱姜蒜到倒入盆中

焖猪蹄,如图,将准备好的葱姜蒜到倒入盆中

8.

如图,加老抽 生抽 白胡椒粉 料酒

焖猪蹄,如图,加老抽 生抽 白胡椒粉  料酒

9.

如图,将肉肉与调味搅拌均匀,放大概10-15分钟,以入味

焖猪蹄,如图,将肉肉与调味搅拌均匀,放大概10-15分钟,以入味

10.

如图将盆中食材全部倒入电饭煲

焖猪蹄,如图将盆中食材全部倒入电饭煲

11.

记得放2-3颗冰糖以上色

焖猪蹄,记得放2-3颗冰糖以上色

12.

如图,电饭煲跳后揭盖

焖猪蹄,如图,电饭煲跳后揭盖

13.

如图装盘,细节图,流口水了木有,哈哈😄

焖猪蹄,如图装盘,细节图,流口水了木有,哈哈😄

14.

上桌拍照,啦啦啦,可是纯肉肉哦~

焖猪蹄,上桌拍照,啦啦啦,可是纯肉肉哦~

15.

色香味俱全的一盘焖猪蹄搞定,开吃吧😊

焖猪蹄,色香味俱全的一盘焖猪蹄搞定,开吃吧😊

小贴士

  1. 想吃辣的可以加几根干辣椒进去

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  • 薛笨笨

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