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石锅拌饭

石锅拌饭

需要食材

    • 米饭
    • 1碗
    • 猪肉末
    • 100克
    • 胡萝卜
    • 1个
    • 黄瓜
    • 半个
    • 黄豆芽
    • 100克
    • 朝鲜辣椒酱
    • 1大勺
    • 笨鸡蛋
    • 1个
    • 大豆色拉油
    • 少许
    • 生抽
    • 1勺
    • 老抽
    • 1勺
    • 精盐
    • 少许
    • 花椒粉
    • 1小勺
    • 香油
    • 少许

做法步骤

1.

猪肉末加入1勺生抽

石锅拌饭,猪肉末加入1勺生抽

2.

调匀后腌制10分钟

石锅拌饭,调匀后腌制10分钟

3.

锅内加入大豆色拉油烧热后加入花椒粉

石锅拌饭,锅内加入大豆色拉油烧热后加入花椒粉

4.

加入肉末翻炒均匀

石锅拌饭,加入肉末翻炒均匀

5.

加入1勺生抽,1小勺精盐

石锅拌饭,加入1勺生抽,1小勺精盐

6.

翻炒均匀即可,肉末炒好了备用

石锅拌饭,翻炒均匀即可,肉末炒好了备用

7.

热米饭一碗

石锅拌饭,热米饭一碗

8.

黄豆芽

石锅拌饭,黄豆芽

9.

把黄豆芽焯水2分钟

石锅拌饭,把黄豆芽焯水2分钟

10.

豆芽焯好后捞出来用冷水过凉,沥干水分

石锅拌饭,豆芽焯好后捞出来用冷水过凉,沥干水分

11.

把豆芽从中间切开

石锅拌饭,把豆芽从中间切开

12.

胡萝卜切成丝

石锅拌饭,胡萝卜切成丝

13.

把胡萝卜焯水2分钟

石锅拌饭,把胡萝卜焯水2分钟

14.

捞出来用冷水过凉,沥干水分

石锅拌饭,捞出来用冷水过凉,沥干水分

15.

黄瓜切成丝

石锅拌饭,黄瓜切成丝

16.

锅内刷一层大豆色拉油,烧热后打入鸡蛋,小火煎制3分钟即可

石锅拌饭,锅内刷一层大豆色拉油,烧热后打入鸡蛋,小火煎制3分钟即可

17.

朝鲜辣椒1大勺

石锅拌饭,朝鲜辣椒1大勺

18.

石锅内抹一层香油

石锅拌饭,石锅内抹一层香油

19.

在石锅里加入热米饭

石锅拌饭,在石锅里加入热米饭

20.

码入黄豆芽和黄瓜丝

石锅拌饭,码入黄豆芽和黄瓜丝

21.

在码入胡萝卜丝

石锅拌饭,在码入胡萝卜丝

22.

加入焯好的肉末

石锅拌饭,加入焯好的肉末

23.

再加入朝鲜辣椒酱

石锅拌饭,再加入朝鲜辣椒酱

24.

放入煎好的糖心鸡蛋

石锅拌饭,放入煎好的糖心鸡蛋

25.

把做好的石锅饭放到燃气灶上加热,听到里面的米饭有滋滋的响声就是烧好了

石锅拌饭,把做好的石锅饭放到燃气灶上加热,听到里面的米饭有滋滋的响声就是烧好了

26.

石锅拌饭做好了

石锅拌饭,石锅拌饭做好了

27.

搅拌均匀就可以吃了,香辣适宜,咸鲜适口,这是一款颜值极高的菜品!

石锅拌饭,搅拌均匀就可以吃了,香辣适宜,咸鲜适口,这是一款颜值极高的菜品!

小贴士

  1. 这款石锅拌饭中的黄豆芽和胡萝卜丝都要焯水,要沥干水分,不然会影响口感。

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  • 高兴KX

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爱生活,爱美食~ 2017/08/08
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