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辣炒花蛤

辣炒花蛤

需要食材

    • 花蛤
    • 500克
    • 1块
    • 2颗
    • 干辣椒
    • 3个
    • 料酒
    • 2勺
    • 2勺
    • 郫县豆瓣酱
    • 1勺
    • 香菜
    • 1把
    • 1把
    • 白糖
    • 1勺

做法步骤

1.

准备食材

辣炒花蛤,准备食材

2.

花蛤洗净后放入水里让其吐尽泥沙

辣炒花蛤,花蛤洗净后放入水里让其吐尽泥沙

3.

冷水入锅

辣炒花蛤,冷水入锅

4.

花蛤微微张开即可关火

辣炒花蛤,花蛤微微张开即可关火

5.

冷水再冲泡,去多余的沙

辣炒花蛤,冷水再冲泡,去多余的沙

6.

蒜剁碎

辣炒花蛤,蒜剁碎

7.

锅中热油倒入干辣椒和姜

辣炒花蛤,锅中热油倒入干辣椒和姜

8.

加入一勺豆瓣酱

辣炒花蛤,加入一勺豆瓣酱

9.

倒入蒜末翻炒

辣炒花蛤,倒入蒜末翻炒

10.

加入花蛤翻炒

辣炒花蛤,加入花蛤翻炒

11.

倒入料酒

辣炒花蛤,倒入料酒

12.

加入白糖

辣炒花蛤,加入白糖

13.

最后收汁加入香葱

辣炒花蛤,最后收汁加入香葱

14.

撒上香菜段即可

辣炒花蛤,撒上香菜段即可

小贴士

  1. 不爱吃辣和香菜的可以不加

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