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零失败的蛋包饭,隔夜饭的春天

零失败的蛋包饭,隔夜饭的春天

需要食材

    • 圆葱
    • 适量
    • 青葱
    • 适量
    • 火腿
    • 适量
    • 黄油
    • 适量
    • 隔夜饭
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 两只
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 蕃茄酱
    • 适量
    • 少许

做法步骤

1.

准备好炒饭的配料,香葱,洋葱,火腿丁。

零失败的蛋包饭,隔夜饭的春天,准备好炒饭的配料,香葱,洋葱,火腿丁。

2.

牛油一小块,小火化开。

零失败的蛋包饭,隔夜饭的春天,牛油一小块,小火化开。

3.

加入炒饭配料翻拌炒香,留一点青葱起锅时再放,留有葱香。

零失败的蛋包饭,隔夜饭的春天,加入炒饭配料翻拌炒香,留一点青葱起锅时再放,留有葱香。

4.

倒入隔夜饭,用铲子分离饭粒,炒散。

零失败的蛋包饭,隔夜饭的春天,倒入隔夜饭,用铲子分离饭粒,炒散。

5.

加入少许盐,鸡精,翻炒均匀。

零失败的蛋包饭,隔夜饭的春天,加入少许盐,鸡精,翻炒均匀。

6.

炒至饭粒,“粒粒”在目,起锅,撒上香葱。

零失败的蛋包饭,隔夜饭的春天,炒至饭粒,“粒粒”在目,起锅,撒上香葱。

7.

小火预热,刷上一层薄薄的油。

零失败的蛋包饭,隔夜饭的春天,小火预热,刷上一层薄薄的油。

8.

鸡蛋打散,倒入锅中,旋转锅柄,使蛋液成均匀圆形。

零失败的蛋包饭,隔夜饭的春天,鸡蛋打散,倒入锅中,旋转锅柄,使蛋液成均匀圆形。

9.

表面凝结,就可以起锅,放在盘中心。

零失败的蛋包饭,隔夜饭的春天,表面凝结,就可以起锅,放在盘中心。

10.

如图盛上炒饭。

零失败的蛋包饭,隔夜饭的春天,如图盛上炒饭。

11.

两边包起。

零失败的蛋包饭,隔夜饭的春天,两边包起。

12.

扣上另外一个大盘子。

零失败的蛋包饭,隔夜饭的春天,扣上另外一个大盘子。

13.

反转扣过来,成功。

零失败的蛋包饭,隔夜饭的春天,反转扣过来,成功。

14.

再起锅,热少许油。

零失败的蛋包饭,隔夜饭的春天,再起锅,热少许油。

15.

炒熟番茄酱,加人适量糖。

零失败的蛋包饭,隔夜饭的春天,炒熟番茄酱,加人适量糖。

16.

淋在蛋包饭上。

零失败的蛋包饭,隔夜饭的春天,淋在蛋包饭上。

17.

美美的一餐,高大上的蛋包饭就完美呈现了。

零失败的蛋包饭,隔夜饭的春天,美美的一餐,高大上的蛋包饭就完美呈现了。

小贴士

  1. 全程小火,蛋液最好过筛,蛋皮更细腻柔滑。
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